Gnochis con salsa de vino y hierbas

El salmón fresco es un pescado muy recurrido en casa, nos gusta mucho, pero siempre intento hacerlo de forma distinta, para no cansarnos de él. En esta ocasión aprovechando la época de la naranja sanguina, lo he acompañado de zumo de naranja y como guarnición unos gnochis salteados con mantequilla salada que combinan de maravilla, con la acidez del salmón a la naranja. Ingredientes (para 2 pe ...

Los champiñones en salsa verde son una guarnición o acompañamiento muy sencillo de preparación con una salsa que está para mojar pan sin arrepentimiento. Lo preparas en poco tiempo y además es muy saludable para acompañar carnes y pescados. Una forma muy fácil de comer rico y sano. INGREDIENTES (Para 4 personas) 3-4 champiñones por persona Un puñado de perejil fresco 5-6 dientes de ajo 1 cucharadi ...

Receta de Tallarimis al wok. Se trata de unas tiras de surimi que hemos hecho con buenos ingredientes. Uno de los "peligros" que tiene ir al supermercado con los niños es que se van enamorando de todo lo nuevo. Las marcas lo saben y van innovando. Un día descubrimos esto llamado Tallarimis, que no son sino tiras de surimi y decidieron que había que llevarlas a casa. ¿Cómo hacerlas? Bueno ...

Hoy vengo con otra adaptación de la cocina china a mi manera, los fideos chinos con cerdo que a mi me gustan más con tallarines (frescos en este caso). Todo el mundo sabe que la comida que se sirve en los restaurantes chinos de aquí no se parece en nada a la que se come en China, porque los restaurantes se han adaptado a la forma de comer de los países occidentales y han cambiado ingredientes que ...

El champiñón común, conocido también como champiñón de París, es una especie de hongo basidiomiceto de la familia Agaricales nativo de Europa y América del Norte; es la seta más cultivada para darle uso en gastronomía, donde aunque no lo parezca, da un toque inusual y celestial a las comidas, por lo que es apetecible para muchas preparaciones en la cocina, como para acomapañr el arroz, carnes roja ...

INGREDIENTES 4 lonchas rebanadas de panceta de 1 cm de grosor 1,5 kg de costillas de cerdo (aunque puede usarse también de vacuno) 1 cebolla grande 1 tallo de apio 1 puerro 4 dientes de ajo 2 cucharadas de harina 250 ml de Jerez seco 750 ml de caldo de carne 2 cucharadas de tomate triturado Unas ramitas de tomillo fresco 1 hoja de laurel Sal Pimienta Setas ELABORACIÓN DE COSTILLAS CON BACON Y SALS ...

Los puerros son un rico entrante o primer plato ligero, una opción muy saludable y refrescante. Perfecto cuando el plato siguiente es fuerte o contundente. Una receta fácil de elaborar, con ingredientes sencillos y nada caros. Ingredientes para 2 pax: 2 puerros 6 anchoas en aceite Ventrescas de atún 4 rabanitos 6 tomates cherry 6 aceitunas negras sin hueso. Vinagreta: Perejil Orégano Salvia Zumo ...

A lo mejor fui china o algo así en mi vida anterior porque es ver una receta de este tipo y me propongo adaptarla a mis gustos en cero coma. Hay varios ingredientes que los meto, si o si, en este tipo de recetas y uno es el Jerez dulce que le da "el toque", pero esta vez se me había terminado y probé a echarle Pedro Ximénez, y te diré que como sustituto no está nada mal. Los demás van v ...

Hoy me apetecía lentejas, y me acordé que cuando trabajaba en GE, iba a comer al Fresc Co una ensalada de lentejas muy buena. Las lentejas no solo son para comerlas con cuchara, también se pueden comer con tenedor. Buscando en mis libros de cocina, me encontré con esta receta de Lentejas con vino tinto y hierbas de Miss Dalh. Ingredientes para cuatro personas: 1 y 1/2 tazas de lentejas verdes fra ...

A estas alturas del blog ya ha quedado claro que en casa nos pirran los Tagliatelle de espinacas. Sobretodo a la pequeña que, a la postre, es la que manda....a veces. En esta ocasión los presento con dos ingredientes que acompañan estupendamente: el champiñón y el langostino. Espero que les guste y que disfruten comiendo tanto como lo hacemos nosotros. Ingredientes: 400 gr. de tagliatelle de espi ...