Tagliatelle de espinacas con langostinos y champiñones

A estas alturas del blog ya ha quedado claro que en casa nos pirran los Tagliatelle de espinacas. Sobretodo a la pequeña que, a la postre, es la que manda....a veces. En esta ocasión los presento con dos ingredientes que acompañan estupendamente: el champiñón y el langostino. Espero que les guste y que disfruten comiendo tanto como lo hacemos nosotros.



Ingredientes:

400 gr. de tagliatelle de espinacas

200 gr. de langostinos pelados

Una bandeja de champiñones

400 ml. de nata (crema de leche)

Dos dientes de ajo

Aceite de oliva

Sal marina

Preparación:

Laminamos los ajos y los ponemos a dorar con un poco de aceite de oliva en un wok o similar

Quitamos los pies a los champiñones, los laminamos gruesitos y los añadimos al wok. Salamos.

Cuando cambien de color, incorporamos los langostinos y, acto seguido, la nata (crema de leche). Rectificamos de sal y dejamos 10 minutos

Mientras, hervimos la pasta un minuto menos de lo que indique el paquete.

Pasado este tiempo, escurrimos la pasta y la añadimos al wok. Mezclamos bien para que los tagliatelle se napen de la salsa y servimos de inmediato.Mira en vídeo cómo se hace esta receta:



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