Granos ancestrales: semillas de vida y nutrición

Taza y media de arroz un cuarto taza de cebada 4tazas de agua 2astillas de canela un cuarto cdita de nuez moscada 2tazas de azúcar 2cditas de vainilla un octavo cdita de sal 2tazas de leche 1taza de mani,marañon o pistachos (opcional) Remojar el arroz y cebada con 2tazas del agua una noche 8horas mínimo,ya listo licuar el arroz con la cebada y la taza restante de agua verter a una olla colocar la ...

*MI SABROSA COCINA* En muchas familias todavía se guarda la tradición de consumir la sopa de arroz de cebada los días lunes. El aporte nutricional de este platillo es elevado pues es un grano que posee fibra, potasio, fósforo y nutrientes. Sin embargo, la costumbre llevó a que se consuma este platillo únicamente los días lunes. Se dice que la cebada trae prosperidad a la familia, es decir, que al ...

Volvemos a las sopitas, bien sanas, calentitas y buenísimas. No había cocinado nunca arroz integral y por fin me animé, no se diferencia mucho del arroz normal en cuanto a sabor, pero si que hay que cocerlo durante más tiempo, probadlo!! es mucho más sano TRADICIONAL Ingredientes: 3/4 taza arroz integral 1 zanahoria rallada aceite 200g. champiñones laminados 2 tallos de apio cortados a cuadraditos ...

Ingredientes: 250-300g de arroz bomba 250 g aprox de calabaza 4 champiñones portbello 1 lámina de alga nori (la del sushi) 1 cucharada de margarina 1 taza de leche vegetal (yo usé avena que esèsa y queda cremosa) 1/2 cebolla 1 diente de ajo 1 taza de vino blanco una hebras de azafrán sal pimienta aceite de oliva Preparación: En una olla, rehogar la cebolla y el ajo picados a fuego medio, hasta ...

Hoy vamos a preparar unos saludables y deliciosas tortas de avena con semillas de calabaza y hierbas aromáticas del jardín. ¿Me acompañas a la cocina? Me voy a basar en la receta de "Tortas de avena con semillas de calabaza y hierbas" del libro "Outlander kitchen de Theresa Carle-Sanders. Los ingredientes que vamos a necesitar para elaborar 9 galletas son los siguientes: 1 y 1/2 ...

Tortas de arroz y queso es la receta casera de hoy. Ideal para la merienda, cena ó sólo como antojo. Es una receta muy fácil de hacer rica y económica por llevar pocos ingredientes.En mi casa muchas veces queda arroz, lo guardo en la nevera y preparo estas tortas. Esta receta se puede preparar en cuaresma adicionando atún. Espero les guste y les sea útil. Porciones 10 Ingredientes: 1 taza de ...

Arroz con leche y merengue Ingredientes: 1 Taza de arroz Canela 1 Cucharada de vainilla 2 Yemas de huevo 2 Claras de huevo 1 Taza de leche Preparación: En una olla haces una taza de arroz en 2 tazas de agua, 1 cucharada de vainilla y canela en rama, (como yo no tenía le puse canela en polvo). Aparte en una taza colocas 2 yemas de huevo y la llenas de leche y desbaratas muy bien las yemas. Ah ...

Comer sin gluten no significa que tengamos que renunciar a comer pan y esta receta es un claro ejemplo de que podemos sustituir los panes que contienen gluten: trigo, centeno, avena, cebada,... por otros que no lo llevan: maíz, arroz, trigo sarraceno, garbanzo, quinoa, soja, mijo,... En la página Celirious podemos encontrar una variedad de panes sin gluten que hay en el mercado. El de hoy lo enco ...

Os presentamos otra forma distinta de preparar la tarta de arroz. Esta vez la elaboramos a partir de un arroz con leche. Es igual de sencilla de hacer que la tarta de arroz que todos conocemos. Pero esta receta, además, la podrán disfrutar las personas con intolerancia permanente al glutén (celíacos) ya que entre sus ingredientes no están ni el trigo, ni la cebada, ni el centeno ni la avena.Ingred ...

Los cereales o “granos” fuente directa de carbohidratos, son parte de la dieta del hombre desde el paleolítico, hoy en día, puede variar su consumo, tanto en la frecuencia, normalmente por una costumbre arraigada en la cultura, o como su forma de prepáralo, los cereales son parte de la cadena alimenticia del ser humano, tanto para la producción de bebidas, como ingrediente de otras com ...