Gratén de pollo y rebollones (níscalos)

Poco necesitan unos buenos rebollones para disfrutar de una receta de lujo. Con unos huevos ecológicos, unos ajitos y un buen aceite de oliva virgen extra, obtenemos un revuelto saludable y delicioso. Lavamos dos rebollones bajo un chorro fino de agua, delicadamente para quitar bien la tierra. Secamos con un papel de cocina. Los cortamos en cuadraditos. Picamos un par de dientes de ajo. En una c ...

Hice esta receta hace unos 3 meses y lo cierto es que nos encantó, pero como me pasa muchas veces voy haciendo otras cosas y algunas de las recetas se quedan en la carpeta sin salir a luz, de cuando en cuando me paso por ellas a ver lo que me he ido dejando y en el mejor de los casos las preparo y las subo al blog, en el peor se quedan para siempre arrinconadas en la carpeta para siempre. En orig ...

El gratén es la técnica de cocción de alimentos que consiste en dorar la parte superior del alimento que estemos cocinando con el horno o grill. Poner queso en la última capa, en lonchas o rallado, ayuda a que el gratén sea más consistente y dorado. A nosotros nos encantan los gratenes, sobre todo los de verduras, pues convierte un puñado de aburridas hortalizas en un plato vistoso y suculento. In ...

ROLLO DE BERENJENA CON POLLO Y BECHAMEL. ¡UNA RECETA PARA SORPRENDER! La mezcla de sabores que tiene esta receta es espectacular, la berenjena tierna y jugosa, la carne de pollo mezclada con el sofrito que le aporta sabor y la salsa bechamel que hace que todo haga que combine a la perfección aportando una cremosidad y sabor maravilloso, vamos que te recomiendo esta receta sin dura ni un segundo; ¡ ...

Ingredientes para 100 comensales1pollo asado,1 cebolla hermosa,harina,,leche,pimienta,aceite,nuez moscada,2-3 huevos,pan rallado Lo primero es empezar con el pollo. Desmenuzamos el pollo entero y lo reservamos. Pelamos, cortamos en trozos pequeños y lavamos la cebolla. Echamos un poco de aceite en una sartén y empezamos a freír. Una vez bien pochada la cebolla, añadimos el pollo desmenuzado, un ...

Ingredientes: 1pollo asado, 1 cebolla hermosa, harina, leche, pimienta, aceite, nuez moscada, 2-3 huevos y pan rallado. Elaboración: Lo primero es empezar con el pollo. Desmenuzamos el pollo entero y lo reservamos. Pelamos, cortamos en trozos pequeños y lavamos la cebolla. Echamos un poco de aceite en una sartén y empezamos a freír. Una vez bien pochada la cebolla, añadimos el pollo desmenuzado, ...

Ingredientes: 1 Resto de pollo asado, yo he utilizado una pechuga de unos 250g 1 cebolla mediana 1 cucharada de mantequilla 2 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas soperas de harina 600 ml de leche Sal Nuez moscada Huevo y pan rallado para rebozar. Picamos la cebolla y el pollo. Ponemos el aceite y la mantequilla en una sartén y pochamos la cebolla, cuando la cebolla esté tierna agregamos la ...

Hoy vamos a preparar unas pechugas con bechamel, conocidas como Villarroy. Las vamos a cocer primero, hay personas que las marcan a la plancha. Pero queremos conseguir menos grasas, ya que por el robozado de bechamel que lleva, nos quedarán más sabrosas. Para que quede como un crocante, el truco está en darle un doble rebozado de huevo y pan rallado. A los fogones, a cocinar…. Ingredientes; ...

Hoy toca un aperitivo muy rico y de reciclaje. Se trata de unas croquetas hechas con sobras de pollo asado, en mi caso, del día anterior. Se preparan como todas las croquetas, y llevan, además de pollo, queso tierno de cabra que le da un sabor muy rico. Las croquetas resultan ideales para tomar como aperitivo, aunque también se pueden acompañar de patatas y una buena ensalada para hacer una comid ...

Ingredientes para None comensales Cebolla tierna 1,pimiento verde italiano 1,zanahoria pequeña 1,calabacín pequeño 1,ajo 2,queso rallado 100 gr,huevos 2,pan rallado,harina 2 cucharadas,leche 1/2 l,aceite de oliva virgen extra,sal,nuez moscada Picar todas las verduras, los ajos muy menudos y ponerlo en una sartén o cazuela con un poco de aceite, salar y dejar cocer unos 8 minutos. Agregar la hari ...