Guiso de lentejas



El guiso que os traigo hoy es una receta de las abuelas, es un plato nutritivo y muy saludable.

Cuando llega el otoño quien se resiste a no comerse un buen plato de lentejas.

Aunque a mucha gente les encanta a otras no. Por eso hay un dicho que dice “quien quiere que se las come y si no las deja”.

Es un plato muy fácil de preparar se pueden hacer con grasa pero yo personalmente las hago con mucha verdura y solo le echo unas rodajitas de chorizo para darles un poco de sabor.

Ingredientes


250 gr de lentejas.

1/2 cebolla.

1 o 2 tomates.

1 pimiento verde.

2 dientes de ajos.

1 patata.

2 zanahorias.

Un puñadito de guisantes.

Unas judias verdes.

Unos granitos de arroz.

Unas rodajitas de chorizo.

Elaboración


Se dejan las lentejas unas horas en agua.

Se pican las verduras y se hace un refrito con la cebolla, el pimiento, el ajo y tomate.

Cuando estén pochadas las verduras se le añaden las zanahorias, los guisantes la patata y las judias verdes.

Se le echa un poco de caldo, un poco de sal y las lentejas

Se dejan cocer en la olla expres durante aproximadamente 15 minutos.

Cuando estén cocidas se le añaden los granitos de arroz, y luego se le echan las rodajas de chorizo con el fuego ya apagado.
Y listas para comer.

Fuente: este post proviene de Cocina con Mariluz, donde puedes consultar el contenido original.
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