Guiso de patata con jamón



La verdad que me encanta el cuchareo, lo tiene todo! un plato calentito, que se puede preparar con antelación, que lo tiene todo en un plato (verdura, carne..) y que sale delicioso! sobre todo este guisote, que está de rechupeteo máximo.
TRADICIONAL
Ingredientes:
4 patatas
100g. jamón salado
1 tomate
2 cebollas
1 pimiento verde
1 ajo
1 cta. romero
1 vaso de vino blanco
1l. caldo pollo
aceite
sal
Preparación:
- Cortar el pimiento y la cebolla en juliana
- Cortar a dados el tomate
- Pelar y cortar las patatas chascadas en trozos no muy grandes
- Pelar y picar ajo y cortar el jamón a tiras
- Pochar la cebolla, y a los minutos añadir el pimiento, el tomate, romero, ajo y dejar cocer hasta que la cebolla esté transparente.
- Añadir las patatas, pimienta, el jamón y dejar en el sofrito minutos.
- Añadir el vino, poniendo el fuego fuerte, para evaporar el alcohol.
- Bajar el fuego y añadir el caldo, dejando unos 20 minutos, hasta que estén las patatas blandas.
- Tener a punto muuuucho pan..jiji





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