Con este frío invierno apetece llegar a casa y tomar un plato bien caliente que nos haga entrar en calor,
que caliente el cuerpo y el alma.
Así que hoy traigo un plato de cuchara con fundamento, con legumbres, verduras y jamón.
ingredientes:
1 CEBOLLA MEDIANA
1 PIMIENTO VERDE PEQUEÑO
3 DIENTES DE AJO
PEREJIL
25 GR. ACEITE DE OLIVA
1 CUCHARADA DE TOMATE TRITURADO
1 HOJA DE LAUREL
4 PATATAS MEDIANAS
100 GR. JAMON DE SERRANO A TROCITOS
250 GR. JUDIAS BLANCAS HERVIDAS
500 GR. AGUA
PIMENTON DULCE
SAL
En Thermomix:
Triturar la cebolla y el pimiento 4 sg. vel. 5
Hacer un sofrito con la cebolla, el pimiento, los ajos, el tomate y el perejil. con el aceite de oliva . Programar 5 minutos varoma vel. 1
Pelar y cortar las patatas en cachos.
Añadirlas con la hoja de laurel y un pellizco de sal, más bien poca, ya que el jamón nos va a dar mucho sabor, al vaso.
Verter el agua hasta cubrir.
Programar 15 minutos velocidad cuchara giro izquierda.
Incorporar las judías blancas y el jamón, 5 minutos vel. cuchara giro izquierda
Comprobar la cocción de las patatas si están bien cocidas, sino programar 5 minutos más, vel. cuchara giro izquierda.
Modo tradicional:
Cortar la cebolla y pimiento verde a dados,picar ajos y perejil
Hacer un sofrito en una cazuela, con la cebolla el pimiento verde, los ajos, el tomate y el perejil.
Cuando esté el sofrito doradito, añadir el jamón,
incorporar la patatas cortadas a cachos,la hoja de laurel
remover e incorporar el agua hasta cubrir, cocer a fuego medio unos 20 minutos.
Añadir las judias blancas y cocer 5 minutos más.
Comprobar de sal y la cocción de las patatas.
Servir bien caliente y espolvorear con pimentón.
Fuente: este post proviene de Blog de Menjatorum, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: