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Guiso de patatas con mejillones y gambones

GUISO DE PATATAS CON MEJILLONES Y GAMBONES



Un plato barato, sencillo y delicioso este que os traigo hoy, un guiso marinero con patatas, mejillones y gambones.

Pocos ingredientes y un resultado espectacular.



Espero que os guste esta receta

INGREDIENTES:

3 patatas medianas

1 k de mejillones

gambones

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

3 dientes de ajo

1 cucharadita de pimenton dulce

100ml de tomate frito

sal

agua



ELABORACION:

Ponemos a abrir los mejillones al vapor. Reservaremos el caldo y las sacaremos las mollas de los mejillones de sus cascaras



En una olla con aceite pochamos las verduras picadas.



Añadimos las patatas.



Echamos el pimenton y rehogamos ligeramente.



Vertemos el tomate y sofreimos ligeramente.



Vertemos el caldo de los mejillones previamente colado.

Si hiciera falta añadiremos agua hasta cubrir



Hervimos unos 30 min o hasta que la patata este tierna



Cuando la patata este lista, añadimos los gambones y dejamos hervir 3-4 min.



apagamos el fuego y añadimos los mejillones.



Listo, ¿que os parece?



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