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Hamburguesas de arroz con lentejas y zanahoria

Hoy os traigo otra receta de hamburguesas vegetales y veganas ideales para comer en plan bocadillo o acompañadas con alguna verdura o alguna salsa como puede ser una mayonesa casera o lactonesa.



Ingredientes para 6-8 unidades

100gr. arroz cocido

80gr. lentejas cocidas

30gr. copos de avena

50gr. zanahoria rallada

1 diente de ajo

Especias al gusto: ajo en polvo, perejil, sal, pimienta

En una sartén con unas gotas de aceite doramos el ajo bien picadito. Añadimos la zanahoria y la sal. Dejamos unos minutos a fuego lento. Agregamos las lentejas.

Mezclamos el arroz cocido con los ingredientes salteados.

Trituramos todo en una picadora. Agregamos los copos de avena. Si nos queda la masa muy densa y no conseguimos batirla, podemos probar de agregar unas gotas de agua.



Hacemos las hamburguesas y las doramos en la sartén por ambos lados con un poco de aceite o bien las horneamos unos 15 minutos a 180ºC.


¡Y listo! Ya tendremos unas deliciosas hamburguesas veganas para disfrutar como más te guste.



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