Hamburkebab de cordero

INGREDIENTES 1 kg de cordero lechal Ras al hanout 1 cebolla 1 cucharadita de miel 100 g de almendras 50 g de pasas 50 g de ciruelas secas Aceite de oliva virgen Sal Pimienta negra molida Canela Azafrán ELABORACIÓN DE GUISO DE CORDERO Mezclar en un cuenco, el ras al hanout, el azafrán y la pimienta con un poco de agua, poner la carne y dejar macerar. Picar la cebolla y dorar en una cazuela con acei ...

INGREDIENTES 1 pierna de cordero de 1,5 kg 5 dientes de ajo, o mas enteros 2 cucharadas de tomillo, picados 2 cucharadas de sal gorda 1/2 taza de jerez (oloroso) o vino blanco 1 taza de agua Champiñones (una lata) Aceite de oliva Y jamón serrano para aliñar los champiñones Y mas ajos (esto para los champiñones) Ajo en polvo ELABORACIÓN DE PIERNA DE CORDERO AL HORNO Se salpimienta la pierna de cord ...

Nueva receta Cous cous de cordero publicada por Sergio Hernández Mas recetas en Horno de Luna Buenas, hoy os traemos una receta que teníamos ganas de cocinar y compartir con vosotros, un rico cous cous de cordero. Para el que no lo sepa, el cous cous es un plato tradicional del Magreb hecho a base de sémola de trigo y acompañado de verduras y carnes. Nosotros lo hemos comido riquísimo en ceuta y e ...

INGREDIENTES Carne de cordero 3-4 cebollas 2-3 dientes de ajo Pereji Cilantro Jengibre fresco Sal al gusto Aceite de oliva 1/2 limón 2 manzanas 1-2 membrillos Ciruelas pasas Almendras Ajonjolí Especias: jengibre seco, cúrcuma, canela en rama, pimienta blanca y azafrán ELABORACIÓN DE CORDERO TÍPICO MARROQUÍ Empezamos triturando el ajo junto con el perejil, cilantro, las especias, la sal y el aceit ...

Como cada ultimo domingo de cada mes, hoy os traemos otra entrega de el #asaltablogs. Este mes el blog asaltado es el de Isa que con mucho acierto lleva Azucarglass desde Málaga. La receta elegida es una que hace tiempo quería hacer , se trata de un cous cous de cordero. Hay algunas diferencias de elaboración entre la receta de Azucarglass y la nuestra, Isa hizo el cordero guisado y nosotros asado ...

INGREDIENTES 500 g de carne cordero a ser posible sin grasa 400 g de cous cous 1 berenjena 1 calabacín 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 pimiento amarillo 1 cebolla 2 dientes de ajo Pasta harissa Canela Nuez moscada Especias Ras al Hanout 1 l de caldo de carne (si es posible hecho con los despojos del cordero o si no de ternera) Semillas de amapola Semillas de sésamo Sal Aceite de oliva virgen ex ...

INGREDIENTES 1 kg de cordero troceado 1 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 vaso de vino blanco Tomillo Sal Pimienta Aceite de oliva virgen extra Patatas Leche Una nuez de mantequilla Para la salsa: Setas Una cebolla Romero Nata Vino de Oporto ELABORACIÓN DE PASTEL DE CORDERO Se pone en la cazuela a guisar el cordero troceado (previamente lo habremos limpiado bien de restos de huesos y grasa) con sus i ...

INGREDIENTES Paletilla de cordero con su costillar 2 patatas 1 cebolla 2 pimientos verdes 2 zanahorias 4 dientes de ajo 1 rebanada de pan Harina 1 vaso de vino blanco Agua Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta 1 hoja de laurel Unas ramas de tomillo Pimentón Perejil ELABORACIÓN DE CALDERETA DE CORDERO Pon un poco de aceite a calentar, agrega la rebanada de pan y fríela. Trocea la carne (previam ...

INGREDIENTES 1 pierna de cordero 1 vaso de vino blanco 1 vaso de coñac 1 cucharada de tomillo 1 cucharada de romero 3 patatas grandes 2 cebollas Aceite Sal ELABORACIÓN DE PIERNA DE CORDERO ASADA AL BRANDY Picar unos ajos con perejil y colocarlo en los cortes de la pierna, le he dicho al carnicero que la partiera en varias partes. En una fuente de horno he puesto una bolsa de asado con la carne y o ...

INGREDIENTES Cordero (en este caso utilizaremos despojos de cordero) Aceite de oliva virgen extra 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 zanahoria Laurel Romero Perejil 1/2 vaso de vino tinto 1 pastilla de concentrado de carne Para el marinado: 1 guindilla picante en vinagre Almendras Clavos de olor Recortes de jamón Bolitas de pimienta de Jamaica Sésamo tostado Semillas de amapola Pan ELABORACIÓN DE CORD ...