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hojaldre de frutas

Ingredientes para None comensales

una hoja de hojaldre,fresas,plátano,kiwis,crema pastelera,medio litro de leche,dos cucharadas de maizena,3 yemas de huevo,100 grs de azúcar,canela,piel de limón

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preparas el hojaldre según instrucciones. Yo la pinto con una yema de huevo batida y la pinchas para que no te suba. Preparas la crema pastelera: pones la leche en un cazo, junto a la canela, el limon, las yemas y el azúcar (reserva un poco de leche que diluirás con la maizena)
cuando hierva la leche, le tiras la reservada con maizena y no dejes de remover durante un minuto más o menos. en la pasta de hojaldre, poner por encima la crema pastelera, (dejarla enfriar un poco) y poner la fruta que más nos guste, en este caso, fresas y plátano Pon un poco de agua en un cazo a calentar y le tiras dos cucharadas de mermelada, la disuelves bien y la echas por encima de la tarta y al frigo.
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