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Hojaldre de merluza



Hoy os traigo una Receta original, con un toque muy especial, que queda muy sabrosa. Se pueden preparar de varias maneras el relleno; de espárragos, angulas sucedáneas, marisco,etc.

Yo lo rellené de merluza, y van con Verduras a la juliana con nata (crema de leche) líquida de cocinar. Las laminas de hojaldre, las podréis comprar en cualquier supermercado o centro comercial.

Tenemos que sacar la masa del envoltorio, y partirlas en tiras rectangulares del mismo tamaño, para luego montar una encima de otra y pincelarlas con huevo batido.

Vamos a la cocina, a cocinarlo se ha dicho……

Ingredientes;

1 lámina de hojaldre

6 rodajas de Merluza

2 pimientos verdes italianos

1/2 cebolla

2 dientes de ajo

1 Tetra brick de nata (crema de leche) líquida de cocina de 300g.

Sal, y pimienta negra molida.

Aceite de oliva

1 huevo
Elaboración;

Sacamos la lámina de hojaldre del envoltorio, y haremos 4 tiras a la larga. Y un corte en el centro, tienen que quedar cuadrados rectangulares.

Ponemos en la bandeja de horno, el papel de horno y ponemos las láminas de hojaldre ya cortadas. Ponemos una y pincelamos con huevo batido, y encima la otra. Así con las demás.(la capa superior va pincelada de huevo batido).

Las introducimos al horno precalentado a 180°, durante 15 minutos.

Una vez que hayan elevado, y estén doradas, las sacamos del horno y reservamos.

Ahora en una sartén, pondremos el aceite de oliva e incorporamos el pimiento verde, cebolla y ajos a juliana.

Lo pochamos a fuego medio, y desmenuzamos las rodajas de Merluza, quitando la espina central y la piel de alrededor.

Teniéndolas listas, las incorporamos a la sartén con las verduras, y sofreímos.

Agregamos el Tetra brick de nata (crema de leche) líquida de cocinar, y déjamos que eche a hervir. Y salpimentamos.

Partimos los hojaldres a la mitad, y vamos rellenando con el relleno que hemos preparado en la sartén.

Teniéndolos todos montados, decoramos con la salsa y espolvoreamos Perejil picado.

Y estaría terminado el plato, y listo para servir.






Que te pareció la receta?

Te gustado como quedó?

Si es así, coméntame.

Te estaré esperando…..

Buen apetit!

CocinandoConAmorAlvaro.

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