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Hojaldre de queso camembert con mermelada de arándanos



Esta es una receta tan sencilla y tan rápida de hacer que ni siquiera tengo fotos, como suelo hacer, del montaje del plato. El queso así escondido, se queda fundido, pero no en exceso.

Se tarda más en hacer la entrada que la propia receta, así que, voy al lío y os la describo en un momento para que la podáis hacer en Nochevieja.

Sólo necesitáis estos pocos ingredientes y, mientras se va calentando el horno, vais envolviendo el queso en el hojaldre y a hornear.

Para 8 personas:

1 queso de pasta blanda tipo Camembert o Brie

1 lámina de hojaldre del frontal frío del supermercado

mermelada de arándanos, de frutos rojos o de frambuesa...

1 huevo Se precalienta el horno con calor arriba y abajo a 180º C.

Se parte el queso a la mitad, en horizontal, como si fuera un bocadillo a rellenar. Se pone en el centro un poco de mermelada extendida y se cubre con la otra tapa de queso.

Se desenrrolla la masa de hojaldre y se coloca el queso relleno. Se envuelve en la masa, recortando los trozos necesarios para que no quede en sitios la masa doble.

Se pincha el paquete de queso envuelto con un tenedor y se pinta con huevo batido.

Se introduce en el horno unos minutos hasta que la masa se dore. Se sirve de inmediato.

Fuente: este post proviene de Martuka, donde puedes consultar el contenido original.
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