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Hojaldres con higos y queso de cabra

hojaldresdehigos-instagram


Hojaldres Con Higos, Queso Y Almendras

Pensando en  hacer alguna receta con verdura o fruta de temporada, pensé en los higos que tantas veces estoy viendo en el súper y que nunca me ha dado por comprar, la verdad, aunque ahora mi opinión ha cambiado ya que con esta combinación de sabores, es delicioso.

Aquí os dejo esta receta de pastelitos de hojaldre con queso de cabra y almendras. Muy, muy fácil de hacer y muy muy rápido de comer… ¡Ñám! Un vício…

Ingredientes

(Para 2 Personas)

1 Lámina de hojaldre

Almendras

1 Huevo

Harina (Para espolvorear)

1 Paquete de queso de cabra

5 Higos

Comenzamos

Os van a encantar!! Sino os gustan los higos se pueden cambiar por ciruelas, por ejemplo, o incluso utilizar mermelada en vez de la fruta entera.

Extendemos el hojaldre y espolvoreamos con harina, para que no se nos pegue.

hojaldresdehigos-lamina


Ahora cogemos el rodillo y pasamos por encima.

Cortamos con un cuchillo la lámina en cuadrados, lo más parecidos posibles.

hojaldresdehigos-cuadraditos


A mí, con el hojaldre que yo he comprado me han salido 4 pastelitos, igual dependiendo de la marca, la lámina es más grande o al contrario.

Ponemos cuatro de estos trocitos en la base de la bandeja del horno. Mientras ponemos el horno a precalentar a 200 grados.

hojaldredehigos-trocitos


Cógemos las almendras y con ayuda del mortero, por ejemplo, las hacemos trocitos pequeños. Colocamos un montoncito en el centro de cada pastelito.

hojaldresdehigos-almendras


Añadimos un trocito de queso.

hojaldresdehigos-queso


Quitamos la piel a los higos y los cortamos en láminas, que no sean muy finas y las colocamos encima del queso.

A continuación batimos el huevo y con el picel de silicona ponemos huevo por los laterales.

Ésto es para que la lámina que ahora, vamos a poner encim,a se pegue a la que tenemos en la bandeja. Eso sí, tendremos que hacerlo con ayuda de los dedos, presionando. Antes de poner ésta última capa, podemos hacer con el cuchillo algún dibujo, pero sin llegar a cortar.

hojaldresdehigos-cortes


Volvemos a coger el pincel con el huevo batido y pintamos por encima.

Ahora ya, sólo nos falta meterlo al horno durante 15-20 minutos, según el horno, y…..

hojaldresdehigos-fotofinal


¡¡¡¡ A Comerrrrrrr….!!!! ¡¡Con esta receta, éxito asegurado!!

A disfrutar…… ¡Muak!

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