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HUEVOS RELLENOS DE SALMÓN Y LIMÓN





   Un entrante perfecto para cualquier ocasión, ¿que te gustan para Navidad? perfecto, [ya hay que ir pensando lo que vamos a poner] ¿que vienen unos amigos y los tienes que preparar el día antes? perfecto también. Me los enseñó mi compañera Pepa en una revista y no tardé ni dos días en hacerlos, me parecieron de esas recetas de bueno-bonito-barato, rápidas y sencillas pero con un toque diferente. Así que aquí os enseño un ENTRANTE PERFECTO.



   Necesitamos 6 huevos cocidos. Los cortamos por la mitad a lo largo, les sacamos las yemas y las ponemos en un bol. Machacamos un poco con un tenedor y le añadimo una cucharada de mayonesa, mezclamos. Ahora le ponemos unos 50 g de salmón ahumado cortado a trocitos pequeños, volvemos a mezclar y por último le agregamos la ralladura de medio limón y un poquito de eneldo picado

   Con la ayuda de una cuchara, rellenamos todas las mitadas de nuestros huevos que podemos servir en una cama de lechugas o con rebanadas de pan tostado como venía en la revista, un poco más de eneldo por encima y tenemos listo el entrante. Si lo vamos a comer al día siguiente, lo envolvemos con film transparente y a la nevera hasta el momento de servir. Si probáis este plato, no olvidéis venir a contarme que os ha parecido la mezcla con toque de limón en este relleno, porque a mí me parece delicioso, de hecho no sé si os acordáis de este plato de Salmón al limón con solo tres ingredientes!  En casa nos gusta especialmente.

https://sites.google.com/site/unpoquitoderocio/huevos-rellenos-de-salmon-y-limon




   Por cierto recuerda que para Navidad tienes todas estas ideas en mi blog. ¿Has pensado innovar este año probando un plato diferente o sigues la tradición del menú de tu familia de siempre?

Fuente: este post proviene de Un poquito de Rocío, donde puedes consultar el contenido original.
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