En esta receta, preparamos el hummus sin garbanzos, su ingrediente principal es la zanahoria cruda , además las almendras ayudan a dar cuerpo y textura a esta crema que a mi me encanta.
Seguro que os preguntaréis de dónde he sacado esta sensacional receta, así que os dejo el enlace al blog de Lola, mespetitsaccidents, el cual me ha gustado mucho y no conocía. Por suerte, gracias al retos del #asaltanlog en el que participo todos los meses, conozco nuevas cocinas como esta de las que aprendo mucho.
Ingredientes:
5 zanahorias
un puñado de almendras crudas sin piel
1 diente de ajo
2 cucharadas de tahini
un chorrito de aceite de oliva virgen extra
zumo de 1/2 naranja
una cucharada de zumo de limón
comino en polvo
pimienta negra molida
pimentón dulce
perejil picado
sal
Elaboración:
Rallamos las zanahorias, si tenéis picadoraa mucho mejor, esto agiliza mucho el trabajo.
En el mismo vaso de la picadora añadimos el ajo sin piel , las almendras y los ingredientes líquidos, trituramos y cuando esté todo bien integrado añadimos el resto de ingrediente.
Trituramos hasta obtener la textura deseada y listo.
Fuente: este post proviene de Cocina para pobres, donde puedes consultar el contenido original.
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