Receta
Humus de Aguacate
Autor
RecetasCuisine
Raciones
4-6
Tiempo
5 minutos (aprox.)
Ingredientes
250gr de Garbanzos cocidos
1 diente de ajo
Aceite de oliva
1 Aguacate
El zumo de medio limón pequeño
Sal
Pimienta blanca
1 cucharadita de chile molido
Hola! Hoy os traemos una receta para que preparéis en casa humos de aguacate. Es una elaboración que nos servirá para disfrutar como aperitivo; pudiendo tomarlo con las clásicas tortillas de maíz fritas (tipo doritos) o con unos crudités de verduras. También es una buena idea utilizarlo para preparar algún sándwich, bocadillo o podemos hacerlo y servirlo como guarnición acompañando una carne asada o pescado blanco.
Es una receta muy sencilla, que apenas os llevará cinco minutos de elaboración. A nosotras nos gusta mucho. Queréis probar? Pues no tenéis más que seguir los pasos que os mostramos a continuación.
Elaboración:
1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponemos en el bol los garbanzos cocidos (si son de bote, escurridos y lavados) y el diente de ajo entero. Añadimos una cucharada de aceite de oliva y trituramos con velocidad 10 hasta conseguir una textura de puré fino.
2. Bajamos los restos de las paredes del bol con la espátula. Añadimos sal y pimienta, troceamos el aguacate y lo añadimos también al bol junto con una cucharada de aceite. Trituramos con velocidad 10, 2 minutos aprox.
3. Añadimos el zumo de limón y una cucharadita aprox. de chile. Trituramos de nuevo con velocidad 10, 40 segundos aprox.
4. Probamos de sabor, por si queremos ajustar el punto de sal o de especias. A la hora de servir, rociamos con un chorrito de aceite.
Nota: Para conservarlo, podemos guardarlo en un recipiente hermético y dejar en la nevera. Nos aguantará un día o dos como máximo.
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Fuente: este post proviene de Recetas Cuisine Companion, donde puedes consultar el contenido original.
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