Todos los secretos para preparar la tarta Sacher
Nuestros amigos de POSTREADICCIÓN nos dan todas las claves para preparar una de las tartas de chocolate más populares y más ricas.
Inspiración gastronómica: hoy cenamos pescado
Desde el blog Cocinando para Mis Cachorritos nos proponen 5 recetas de pescado para que elijas cuál quieres cenar esta noche.
Cheesecake de Nutella y Oreo - sin horno
Esta tarta es de las facilinoas, que se hacen sin horno y les gustan a todos los peques, ideal para cumpleaños y fiestas.
Gallo o Lenguado y Mantequilla Colbert #CookingTheCher: Mi versión del Gran Chef Vatel
De nuevo las chicas de #CookingTheChef, nos plantean un reto importantísimo. Versionar las recetas de un gran Chef del siglo XVII, nacido en 1631, ahí queda nada, D. François Vatel, aquí puedes conocerle un poco.Decir que es un personaje impactante y creador de la Nueva Cocina, ufffff, impresionante. Te recomiendo la película rodada sobre este gran Chef, Vatel en la que Gérard Depardieu realiza u...
La receta de los macarons de fresa y crema de chocolate blanco y los mejores tips para hacerlos
Macarons de fresa y crema de chocolate blanco. Un post de lo más completo que ha compartido con nosotros la autora del blog Un Pedacito de Cielo. Descubre sensacionales recetas en su Facebook https://www.facebook.com/unpedacitodecielocr.
Lenguado de costa al horno con tomatitos cherry, lima y albahaca
Cuando era pequeña, mis padres solían quedar a comer un par de veces al año con los hermanos de mi padre y solían elegir buenos sitios. En una ocasión me llevaron a un famoso restaurante gallego de Madrid y mi madre me recomendó pedir un lenguado al horno que era el único pescado que me gustaba (ya apuntaba yo maneras), cuando me trajeron el plato casi me desmayo, pues el lenguado, que venía prese...
Lenguado de primavera
Ingredientes para 4 comensalesLenguado 8 filetes patatas 500 gr. guisantes 1 kg. limón exprimido 1 unidad cebollas tiernas 2 unidades ajo 1 diente aceite de oliva 4 cucharadas agua sal pimienta Pinchar las patatas, colocarlas enteras y con piel, unas al lado de otras en un recipiente especial para microondas y añadir agua hasta cubrir por la mitad y un poco de sal. Cocinar en el microondas...
Lenguado a la naranja
Ingredientes para None comensalesLenguado 6 unidades mantequilla 100 gr. naranja en zumo 1 unidad maicena 1 cucharada nata líquida 3 cucharadas [imagen=1825840]Limpiar los lenguados cortandoles las espinas laterales y suprimiendo la piel. Ponerles sal y pimienta y rociarlos de limon unos 30 minutos antes de prepararlos. Ponerlos en harina y freirlos en la mantequilla a fuego flojo para que se...
Lengua en salsa
Ingredientes para None comensalesLengua de ternera pequeña 1 unidad caldo 2 pastillas harina 30 gr. mantequilla 30 gr. concentrado de carne 1 cucharadita mostaza 2 cucharadas nata 4 cucharadas pimienta sal [imagen=1825140]Pon dos litros de agua en una cazuela con pimienta y las pastillas de caldo. Cuando rompa el hervor introduce la lengua (limpia de grasa y desechos) y déjala cocer a fuego su...
Lenguado al perejil
Ingredientes para None comensalesLenguado 2 unidades mantequilla 4 cucharadas limón sal perejil [imagen=1825143]Una vez que está el lenguado limpio, se introduce en una sartén con 2 cucharadas de mantequilla, el zumo del limón, sal y un poco de agua. Se hace bien por ambos lados y se reserva. Al servir, añadimos sobre el lenguado una mezcla de 2 cucharadas de mantequilla y perejil. También s...
Lenguado sano
Ingredientes para 4 comensalesFilete de lenguado 800 gr. cebolla grande 1 unidad zanahorias 2 unidades puerro (lo blanco) 1 unidad apio 1 ramita aceite de oliva 2 cucharadas perejil picado [imagen=1824215]Limpiar las hortalizas, picarlas en juliana fina y colocarlas en un cuenco con el aceite, tapar con plástico perforado y meter en el microondas 2 minutos, remover y conectar 2 minutos más. Lava...
Lenguado a la gaditana
Ingredientes para 4 comensalesFilete de lenguado 800 gr. cebolla mediana 2 unidades aceite de oliva 1 cucharada vino blanco 1 taza aceituna rellena de pimiento 150 gr. sal [imagen=1824410]Lavar el pescado y secar con papel absorbente. Sazonar y reservar cubiertos con papel de aluminio. Pelar las cebollas y cortarlas en aros finos. Calentar el aceite en una sartén grande, añadir las cebollas y ab...
Lenguado con verduritas
Ingredientes para 4 comensalesLenguado 4 unidades zanahorias 2 unidades arroz 1 taza alcaparras 1 cucharada aceite de oliva extra 4 cucharaditas perejil picado 1 cucharada cebollino 1 cucharada [imagen=1823836]Limpiar los lenguados (si son pequeños, 2 por persona), lavar y secar con papel. Colocar cada uno en un trozo amplio de papel de aluminio, repartir las zanahorias cortadas en daditos, las al...
Rollitos de lenguado
Ingredientes para 4 comensalesLenguado 1,1/4 kg. huevo 1 unidad queso rallado 2 cucharadas pan rallado 1 cucharada gambas 100 gr. escalonias 2 unidades vino blanco seco 1/2 de taza harina 1 cucharadita sal pimienta blanca molida perejil aceite de oliva 2 cucharadas [imagen=1823971]Quitar la piel a los lenguados y sacar 4 filetes de cada uno. Lavarlos y secar con papel absorbente. Mezclar en...
Lenguado a la madrileña
Ingredientes para 4 comensalesLenguado 1,1/2 kg. huevo 2 unidades almejas 1 kg. jamón serrano 100 gr. pan rallado 3 cucharadas aceite 4 cucharadas perejil sal [imagen=1823730]Limpiar el lenguado, quitar la piel, lavarlo, secarlo con papel absorbente, salar, rebozar con pan rallado y huevo batido. Freír en abundante aceite hasta que esté dorado por ambos lados; reservar al calor. L...
Uno de los bombones más fáciles y ricos de preparar: rocas de chocolate
De chocolate blanco, negro y con leche. Elige la que prefieras. La receta es del blog ALEGRÍA EN LA COCINA.
Fáciles de hacer y, sobre todo, buenísimas: magdalenas de leche condensada y chocolate
Magdalenas de chocolate y leche condensada. Imagina lo buenas que tienen que estar esstas magdalenas cuya receta han compartido desde el blog Ole tus Fogones.
PESCADO A LA PLANCHA
Una receta muy sencilla, simplemente se hace la plancha el pescado, yo en mi caso uso uno muy sabroso que se llama fogonero, un pescado congelado en lomos que procede de Islandia , lo hago a la plancha con ajo y perejil, una vez terminada la cocción añadir sal y y está finalizado, se puede usar cualquier otro pescado, corvina, bacalao, lenguado, gallo, cualquiera. Lo acompaño de unas papas guisad...
Regala dulces por San Valentín
Postres para San Valentín: vamos a preparar junto con ATRAPADA EN MI COCINA tres dulces en uno: red velvet, cheesecake y brownies.
Tarta de avellana
Pronto llegará el otoño y lo vamos a celebrar preparando una rica tarta de avellana.