Hola!!!Tenía ganas de hacer algo así...entre brioche...pan de leche..busqué a ver como podía adaptar alguna receta sin lácteos ni huevos y...tachaaaan!!!!Ingredientes:-250 ml de bebida vegetal (he usado avena)-50ml de aceite de girasol -100gr de azúcar -1 cucharada de sal-1 sobre de levadura -500 gr de harina Yolanda -chocolate a trocitos (si queréis hacerlos con chocolate claro..)Mezclamos la beb...
Paco Torreblanca, natural de Villena (Alicante), está considerado uno de los más grandes pasteleros del mundo. Así lo acreditan numerosos galardones. De forma paralela al éxito de Ferran Adrià y de los cocineros españoles de vanguardia, lleva más de 20 años triunfando con su repostería creativa, asentada en unos cuantos grandes pilares: las infinitas variedades del chocolate, la almendra Marcona d...
Ingredientes para la masa de brioche (800 gr aprox.):150 ml de leche entera50 gr de mantequilla (a temperatura ambiente)20 gr de levadura prensada fresca de panadería400 gr de harina de fuerza10 gr de sal o 50 de azúcar50 gr de mantequilla (fundida para pintar)Preparación de masa:Con thermomix. Poner en el vaso la leche y la mantequilla. programar un minuto, 37 grados, velocidad 2 1/2. Añadir las...
Bueno, pues ya parece que va apeteciendo encender el horno, ¿no?. He visto la versión de la flor de hojaldre y Nutella en infinidad de sitios de Internet, pero yo he preferido hacer la versión con brioche, que me gusta mucho más. Tampoco le he dado la misma forma, sólo he hecho cuatro "petalos" de flor en lugar de ocho, y también creo que ha quedado bonita y apetecible. La receta la vi en el blog...
Brioches con Coulis de Frutos RojosEste fin de semana ha sido agotador, aun así, ¡saqué tiempo para preparar la receta de la semana! Empezamos el viernes con la fiesta de mi empresa donde celebramos un juego tipo masterchef donde teníamos que preparar una tapa y un plato principal por equipos de siete personas. Me tocó hacer de jefe de equipo y llevar un poco la voz cantante.Tengo que decir que no...
Me he dado cuenta que no necesito excusas para ponerme a preparar un brioche en casa. Aunque no sea una ocasión especial, aunque no tenga invitados o deba llevarlo a casa de alguien como regalo, yo me busco cualquier motivo por muy tonto que sea para liarme a encender el horno y amasar. Es que no es por nada pero huele la casa después de prepararlos que da gusto. Mis hijos cuando suben por la cue...
BOMBAS CRIOLLASHoy vamos a preparar unas bombas criollas para la cena... yo me comí una pero en casa hay quien se comió hasta tres, salieron realmente ricas. Eso si, mejor no mirar mucho las calorías. Son contundentes y deliciosas, con un toque dulce irresistible. Os aconsejo probarlas y me contáis que os parecen, en un día de partido son éxito asegurado. Vamos con la receta!INGREDIENTES:PAN DE BR...
Ya sabes lo que nos gusta en casa la bollería casera para desayunar y merendar los fines de semana.Probando nuevas recetas y buscando que lleven menos grasa y menos azúcar, este Brioche de Mascarpone nos ha gustado por su textura esponjosa y ligera. No lleva mantequilla y le he añadido azúcar invertido porque con menor cantidad de azúcar endulza más y aporta a las masas que se mantengan tiernas du...
Coca de brioche con crema
COCINANDO PARA MIS CACHORRITOS nos deja una receta genial para hacer pan de leche. ¡Sano. rápido y muy fácil de hacer!
Tranquilo, no te vas a emborrachar con estas torrijas de vino. Es verdad que el vino les da un toque especial
Brioches de mandarina y chocolate
Pan bollo brioche
Brioche con fruta escarchada.
Brioche estrella de nutella.
BRIOCHES CON CREMA Y PASAS
Ya sabes lo que nos gusta en casa la bollería casera para desayunar y merendar los fines de semana. Probando nuevas recetas y buscando que lleven menos grasa y menos azúcar, este Brioche de Mascarpone nos ha gustado por su textura esponjosa y ligera. No lleva mantequilla y le he añadido azúcar invertido porque con menor cantidad de azúcar endulza más y aporta a las masas que se mantengan tiernas d...
Coca Brioche de Piñones
Torrijas de brioche 'a la antigua'
Brioche de los Reyes o Brioche des Rois
Dulces con masa levada. Una recopilación de 7 recetas que comparte la autora del blog Cocinando para mis Cachorritos.