La Cocina de Alex Idea guardada 117 veces
La valoración media de 66 personas es: Excelente

Jamoncitos de pollo con un toque mozárabe



Hoy os quería traer una receta tradicional pero como siempre intento, dándole una vuelta a la receta. Podría decir que he mezclado dos recetas en una, el pollo a la cerveza y pequeños toques del pollo mozarabe. Es una receta muy fácil y en la cual podéis ir jugando con las especias que mas os gusten e ir probando distintos sabores.

La receta ademas de muy sabrosa es muy sana ya que usamos la carne de pollo, una de las carnes mas saludables que hay ya que es rica proteínas, minerales y agua y con baja cantidad de grasas. Os recomiendo, eso si, que uséis un pollo de calidad y a poder ser que sea pollo campero o de corral ya que es el mas sabroso, pero podeis usar el que mas os guste incluso hacer el pollo entero, las pechugas o la parte que mas os guste de esta manera.

INGREDIENTES (para 2 personas):
- 4-6 Jamoncitos de Pollo.
- 1 Cebolla Mediana.
- 2 Zanahorias.
- 3 Dientes de Ajo.
- 3 Tomates maduros.
- 1 Vaso de Cerveza.
- 1 cucharadita de Pimentón.
- 1 cucharadita de Jengibre molido.
- 1 cucharadita de Canela molida.
- 1 cucharadita de Curcuma molida.
- 2 cucharadas de Miel.
- Agua.
- Aceite de Oliva Virgen extra.
- Sal.

PREPARACIÓN:
Para empezar con la receta ponemos en una olla grande una buena cantidad de aceite de oliva y cuando este caliente doramos los jamoncitos.



Una vez estén bien dorados, incorporamos las zanahorias y los ajos fileteados y la cebolla en juliana, cocinando todo junto a fuego medio-fuerte durante unos minutos.



A continuación, agregamos el pimentón removemos un poco y antes de que se queme agregamos el tomate triturado, cocinando de nuevo unos minutos hasta que pierda el agua del tomate.



Una vez hemos hecho esto, agregamos el vaso de cerveza, dejamos hervir para que pierda el alcohol. Incorporamos las especias que nos quedan (jengibre, canela y curcuma), la miel y cubrimos con agua. Rectificamos de sal y dejamos cocinar a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos para que los jamoncitos se queden bien tiernos y la salsa se reduzca para quede melosa.



Para la presentación final yo me lo comí con un buen pan casero, pero si queréis podéis acompañar este plato con unas patatas fritas, patas deluxe como en esta receta que hicimos hace tiempo, con arroz blanco hervido y condimentado o simplemente con una buena ensalada.
Aquí os dejo algunos platos mas con toques de otras culturas que ya hemos hecho en el blog:

- CUSCUS DE PAVO

- HUMMUS ÁRABE

Recuerda que podéis seguirnos en nuestras redes sociales de La Cocina de Alex y estareis informados de nuestras ultimas novedades: Facebook, Twitter, Instagram o Google+.







Fuente: este post proviene de La Cocina de Alex, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Croissants de crema de almendras

¿A quien no le gusta un buen croissant hecho en casa?. Esta receta dulce acepta todo tipo de sabores, tanto dulce como salado, nosotros os proponemos una crema de almendras que queda un bocado riquísi ...

Recomendamos

Relacionado

general carne

Jamoncitos a la cerveza

Hola de nuevo!! Estaba algo cansada de hacer jamoncitos de pollo con arroz o al horno, he decidido probarlo a la cerveza. ¿Qué os parece la idea? Aunque no os guste la cerveza Don’t Worry! El sabor obtenido tras la cocción no es el de la cerveza propiamente dicho. Realza el sabor de la carne y es un perfecto acompañamiento para el pollo! Jamoncitos a la cerveza Imprimir Tiempo de prepa ...

general carne

Jamoncitos a la cerveza

Hola de nuevo!! Estaba algo cansada de hacer jamoncitos de pollo con arroz o al horno, he decidido probarlo a la cerveza. ¿Qué os parece la idea? Aunque no os guste la cerveza Don’t Worry! El sabor obtenido tras la cocción no es el de la cerveza propiamente dicho. Realza el sabor de la carne y es un perfecto acompañamiento para el pollo! Jamoncitos a la cerveza Imprimir Tiempo de prepa ...

Carnes Salado

Jamoncitos de pollo a la cerveza

Para empezar bien la semana, tenemos una receta deliciosa de jamoncitos de pollo a la cerveza, que bien os puede valer para la comida de tupper de un día de trabajo o para quedar bien con invitados el fin de semana.Es una receta sencilla, rica y de las de manchar poco. Nos ponemos delantales y ¡a cocinar! Ingredientes 850g jamoncitos de pollo. 1 cebolla. 1 tomate. 3 patatas grandes 1bote de cerve ...

recetas almendras jamoncitos de pollo ...

Prueba estos riquísimos jamoncitos de pollo en salsa de almendras

Jamoncitos de pollo en salsa de almendras ¡Este plato, es una receta para hacer en la cocina del día a día, además su riquísimo sabor te sorprenderá y te encantará! Podéis prepararla con productos muy fáciles de encontrar en el mercado, por lo que es perfecta para prepararla en cualquier momento. Ingredientes (4 personas) 1 lata de cerveza 8 jamoncitos de pollo o bien, la parte del pollo que más ...

recetas de segundos aves crea tu propio menú ...

Pollo en salsa de cerveza

INGREDIENTES 4 jamoncitos o muslos de pollo 1 cebolla 3 dientes de ajo 3 cucharadas de tomate frito 33 cl de cerveza (una lata) Romero 1 hoja de laurel Pimienta negra Perejil Sal Aceite de oliva ELABORACIÓN DE POLLO EN SALSA DE CERVEZA Quitamos la piel al pollo y lo salpimentamos. Preparamos la cazuela con aceite de oliva, los doramos y reservamos. En la misma cazuela, sofreímos los ajos y la cebo ...

Carnes Cocina tradicional Vídeo Recetas

Jamoncitos de pollo a la cerveza

Jamoncitos de pollo a la cerveza Vamos a preparar unos deliciosos JAMONCITOS DE POLLO A LA CERVEZA. Una receta con un resultado espectacular y una salsa de las de toma pan y moja!! Un plato asequible para todos los presupuestos y que alimenta de forma sana y equilibrada a toda la familia. Introducción a la receta El pollo es un habitual de nuestras cocinas por diferentes razones. Es una carne baja ...

1os PLATOS Almendra Huevo ...

JAMONCITOS DE POLLO EN PEPITORIA

Hoy un traigo una receta tradicional, es una receta muy fácil y con un sabor que os va a sorprender. La salsa pepitoria que hemos hecho es muy típica de la cocina española y según se dice es influencia de la cocina mozárabe antigua. Al usar almendra en la receta además ayudamos a nuestro cuerpo a fortalecer los huesos y a darle energía muy beneficiosa de forma natural. También usamos pollo, una c ...

recetas de segundos carnes primer plato

Jamoncitos de pollo al estilo Foster.

Esta receta me la ha pasado mi hermana, La receta original es con alitas, pero a nosotros nos gustan más los muslitos y decidí hacerla con jamoncitos de pollo. Ella me hablaba maravillas de esta receta que había encontrado de casualidad por internet y que según su autora (que me perdone porque no sé quien es) se parecía mucho a la que tienen en el famoso restaurante de comida rápida Foster Hollywo ...

Recetas de carne Recetas de pollo Recetas tradicionales ...

Pollo a la cerveza

¡Hola! Hoy te traigo una receta muy fácil de pollo a la cerveza que suelo preparar a menudo, ya que, a mis niños les encanta. Es un plato sencillo que puedes preparar con antelación y luego calentarlo a la hora de servirlo. En mi opinión, está incluso más bueno porque el pollo ha cogido aún más el sabor de la salsa con el paso del tiempo.   Ingredientes: Jamoncitos de pollo 250 ml de cerveza 1 ceb ...

Pollo a la cerveza

Hoy toca preparar un guiso casero de pollo. Con una salsita de chuparse los dedos. Un plato sencillo, con pocos ingredientes y muy saludable. Seguro que nos viene bien pasados los excesos de estas navidades. Vamos a ver si os gusta la receta. INGREDIENTES: 6 jamoncitos de pollo sin piel 1 diente de ajo 1 pimiento verde 1 trozo de pimiento rojo 1 zanahoria 1 hoja de laurel 1 pastilla de caldo 150 m ...