Las judias verdes con jamón es un plato tan sencillo, que hasta ahora no se me había ocurrido publicarlo y eso que suelo poner recetas tradicionales y que nunca faltan en casa, esta es una de ellas.
Es una receta muy sana y sabrosa. Las judias verdes con jamón suelo hacerla más para cenar, acompañada de un huevo frito o tortilla, y siempre de pan, tostado o normal.
Modo de hacerlo:
Limpia y corta las puntas de las judías verdes, si son algo duras corta las vainas a lo largo.Pon una cazuela con agua al fuego, cuando hierva echa las judías unos 5 minutos y sácalas, esto es para blanquearlas o escaldarlas.Corta las judías en trozos de 3 o 4 cm. y reserva.
Pela y trocea pequeña la cebolla, haz lo mismo con los ajos.En una sartén pon el aceite y sofríe la cebolla y los ajos.Cuando haya cambiado de color añade los taquitos de jamón.
Saltea un poco y añade las judías, mueve y rehoga unos 5 minutos, prueba de sal y añade si hace falta. Apaga el fuego y deja reposar para que se impregne todo junto.
Espero que te guste.
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