Ilusión a bocados Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Bizcocho de frutos rojos

    Me encantan los bizcochos de fruta para desayunar, me parece que son muy jugosos para tomar con la leche, y como también me encantan los frutos rojos con su toque ácido pues he decidido hacer un bizcocho de frutos rojos.


    Las cantidades que indico son para un molde redondo de 18 cm de diámetro y los ingredientes son:
- 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 170 gr de azúcar
- 16 gr de azúcar vainillado
- 2 huevos y una yema más
- 225 gr de harina
- 50 gr de queso batido
- 75 ml de leche
- 150 gr de frutos rojos
- una pizca de sal
- una cucharadita de levadura química
- media cucharadita de bicarbonato


    Tamizamos la harina con la levadura y el bicarbonato. Mezclamos la leche con el queso batido.
    En un bol ponemos la mantequilla con el azúcar, el azúcar vainillado y la sal y lo batimos hasta que este cremoso, luego incorporamos los huevos y la yema uno a uno.




    Luego añadimos a la mezcla la harina y la vamos alternando con la leche con queso, hasta que la masa quede homogénea.


    Finalmente añadimos los frutos rojos y mezclamos para que queden bien repartidos.


    Ponemos la mezcla en un molde engrasado y metemos en el horno caliente a 180ºC durante 45-50 minutos.



    Dejamos enfriar y luego desmoldamos.


    Yo lo tuve 45 minutos en el horno y se quedó ligeramente húmedo, la próxima vez lo tendré un par de minutos más, pero de sabor está delicioso con ese toque ácido de los frutos rojos.
Fuente: este post proviene de Ilusión a bocados, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta de rayas bicolor

En esta tarta utilicé la técnica de hacer rayas bicolor con la manga pastelera y la de poner dos colores de masa en la misma manga. Era una tarta para mi hermano y ya sabéis que me gusta hacer cosas n ...

Tarta animales selva

Para el cuarto cumpleaños de Antón la tarta tenía que estar ambientada en los animales de la selva. La tarta está elaborada con un jugoso bizcocho cuatro cuartos de vainilla relleno de crema de tru ...

Tarta carpa de circo

Otro año mas tuve el placer de hacer la tarta de cumpleaños de André y Mateo. Esta año la temática era circense y la tarta era una carpa de circo. La tarta está compuesta por varios bizcochos de vai ...

Recomendamos

Relacionado

Bizcochos Paso a paso Postres con chocolate

Bizcocho de chocolate con frutos rojos

Ya sabéis que me encantan los bizcochos con frutas para desayunar y tenía un poco de antojo de frutos rojos, de modo que dicho y hecho, un bizcocho de frutos rojos y además con chocolate para que ya sea irresistible para mí. Las cantidades que indico es para un molde de 20 cm, es un bizcocho bajito ya que no lleva levadura. - 180 gr de frutos rojos frescos o en conserva - 120 gr de chocolate negro ...

recetas postres arándanos bizcochos ...

Bizcocho de Frutos Rojos

Que levante la mano a quien no le guste un buen trozo de bizcocho casero acompañado de un buena taza de café con leche para desayunar o para merendar. A mi me encanta... Siempre que puedo preparo uno para tener a mano en casa, como el bizcocho de yogur, el de chocolate o el de philadelphia y milka. Y la verdad es que este tipo de bizcochos nunca fallan. Siempre salen ricos y a todo el mundo le gus ...

Bizcochos Bundt cake Paso a paso

Bundt cake de bayas

Me encanta desayunar con un bizcocho de frutas que sea jugoso y como me gustan bastante las bayas he decidido combinarlo en forma de bundt cake. He disfrutado de un desayuno muy apetecible unos pocos días. Los ingredientes y cantidades para este bundt cake son: - 125 gr de mantequilla - 125 gr de azúcar - 2 huevos - 175 gr de harina - 175 gr de bayas congeladas o frescas - 100 gr de chocolate bla ...

recetas postres bizcochos paso a paso

Bizcocho con moras y chocolate blanco

Tenía unas moras del pueblo y quería hacer algún postre con ellas y como últimamente he publicado pocos bizcochos pensé en hacer uno para los desayunos de estos días duros de la vuelta al cole y que fuesen mas llevaderos. (lo que falta es lo que nos hemos comido en el desayuno je,je) Con las cantidades que indico lo he hecho en un molde redondo de 18 cm de diámet ...

cocina mediterránea con el café con frutas ...

Bizcocho de yogur y frutos rojos

Esta receta de bizcocho de yogur y frutos rojos es del chef francés Yvan Cadiou, de su libro Cocina Tradicional Francesa Moderna. Fácil y con un resultado genial gracias a la mezcla del bizcocho y los frutos rojos. Cantidad: 1 bizcocho (10 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 60 minutos Lista en: 1 hora 10 minutos Cocina: Francesa Plato: Postre Dificultad: Fácil Ingredien ...

recetas postres custard dulce ...

Trifle con frutos rojos : Paso a paso

Después de tener este postre en "recetas pendientes" una larga temporada, por fín me he decidido. Este postre, aunque no necesita presentación, se llama TRIFLE y es un postre muy típico inglés. Así que aparte de lo bueno que está, a mi me trae unos recuerdos magníficos de mis meses en England... y es que Diana, la que durante todo ese tiempo que estuve allí, fue mi segunda madre, no os p ...

general dulces tentaciones

Bizcocho de frutos rojos- ¡Primer asalto!

Cuando vi este bizcocho en el blog de Rocío me dije: "¡Tengo que hacerlo sí o sí!" Hacía poco había comprado una bolsita de frutos del bosque congelados en La Sirena y me pareció una forma estupenda de darles salida. Así que me puse manos a la obra y comenzó el desastre. Digo desastre porque todo lo que podía salir mal salió mal, pero he de decir que aunque la pifié en algunas cosas, es ...

recetas postres general helados y smoothies ...

Sándwiches helado con pie de frutos rojos {paso a paso}

Sin duda alguna, si hay un postre popularmente conocido en EEUU son los famosos y archiconocidos Pies, ya sea el de arándanos, el de manzana, etc… Aquí en España desde muy pequeños gracias a los típicos dibujos animados ya intuíamos que esa tarta humeante que dejaban enfriar en la ventana y que su aroma llegaba hasta el vecino de al lado, debía de ser uno de sus más populares postres. Sin sa ...

Tarta de frutos rojos con nata y crema pastelera de frutos rojos

¡Hola! Quiero compartir contigo una tarta de frutos rojos con nata y crema pastelera de frutos rojos que me encanta porque es una tarta muy bonita con una combinación de sabores deliciosa, el bizcocho húmedo con la nata montada y los frutos rojos está muy rico y además el sabor de la crema pastelera de frutos rojos es espectacular. Ingredientes: Bizcocho 160 g de harina común 4 huevos talla L 160 ...

general bolleria dulces

BIZCOCHO DE FRUTOS ROJOS Y BUTTERMILK

Empezamos el año con ganas, con fuerzas y cargados de miles de propósitos. El más frecuente es hacer dieta, aunque no todo el mundo tenga ese, y es precisamente a esa gente que no piensa hacer dieta ahora mismo a quien dedico este bizcocho y le digo que no tarde mucho en probarlo porque ya está perdiendo tiempo. Para mí, la dieta perfecta, es esa en la que comes de todo en poca cantidad, sin pr ...