Luego ese producto, en el caso de los langostinos, hay que tratarlo lo justo para que no se nos estropee y darle el toque picantito que cada cual quiera. Los langostinos no son de color naranja chillón. Eso lo da la sobrecocción. Con romper levemente el gris original ya estarán hechos. Lo demás es disfrutar con los langostinos y el aceite correspondiente. ¿Quién se resiste a ello?
Langostinos al ajillo
Ingredientes:
Langostinos
Seis o siete dientes de ajo
Una pimienta cayena
Coñac
Sal marina
Aceite de oliva
Preparación:
Calentamos buen aceite de oliva en una sartén y salteamos los ajos laminados
Cuando empiecen a bailar, añadimos los langostinos pelados, una pimienta cayena picadita y salamos. Dejamos un par de minutos
Añadimos unas gotitas de coñac (como dos cucharadas de postre, más o menos) dejamos un minuto más a fuego fuertito y servimos
Mira en vídeo cómo se hacen estos Langostinos al ajillo:
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