Langostinos sobre calabacines "TULLOCH"

¿Te ha sucedido alguna vez que crees pedir el plato que te fascina y las recetas de cocina difieren un poquitín en otro restaurante? Bien cada familia y cocinero tiene su secreto al preparar la receta favorita y los Tullochs los han pasadop de generación en generación.

LANGOSTINOS Y CALABACINES

LANGOSTINOS Y CALABACINES

Esta familia de orígen escocés hace honor al lema" Mi mesa está servida para todos" y hoy nos han compartido una de sus recetas de cocina de langostinos o camarones acompañada de vegetales.

FUSIÓN DE DOS MUNDOS

Para lograr los calabacines en forma de fideos, utiliza un pelador de papas, rebánalos hasta llegar a las semillas y dale vuelta para hacerlo por el otro lado.

Esta receta tiene la mezcla de los sabores dulces de los chiles pimientos y vegetales con el picor del jengibre; te chuparás los dedos al probar los Langostinos sobre Calabacines Tulloch. Si deseas puedes sustituir los camarones por carne de cerdo.

Ingredientes:

2 calabacines verdes o amarillos grandes

1 chile pimiento rojo grande, Bell Pepper.

2 cebollinos

2 dientes de ajo

1 chile rojo picante

150 gr de langostinos o camarones

1 cm de raíz de jengibre

1 cucharada de aceite de coco

1 cucharada de salsa de ostras

1 cucharada de Tamari (salsa de soya)

1 cucharada de semillas de ajonjolí

Manías al gusto

Limón y lima en gajos

Procedimiento:

Lavar las verduras.

Cortar los calabazines a lo largo con un pelador de papas.

Rodajar el Chile pimiento y las cebollas.

Picar el ajo y el chile rojo picante.

Rayar el jengibre.

Limpiar los langostinos.

En una cacerola o sartén cóncavo, calentar el aceite.

Freír los chiles, cebolla, y ajo.

Agregar el jengibre.

Cocinar por 1-2 minutos.

Agregar las salsas y revolver bien.

Cuando está caliente, añadir los langostinos.

Dejar cocinar a fuego lento por unos minutos.

Cuando se ven cocidos, agregar las tiras de calabacines.

Cocinar más minutos hasta que todo esté al dente.

Al momento de pasar a la mesa, adornar con manías.Si te ha gustado el artículo, no olvides que puedes ver muchas más recetas de cocina y postres deliciosas, visitando nuestras páginas de Facebook: Recetas de Cocina o la Recetas de Postres. Te esperamos.

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Foto Por Cortesía: Tullochs Corner
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