LANGOSTINOS Y CALABACINES
Esta familia de orígen escocés hace honor al lema" Mi mesa está servida para todos" y hoy nos han compartido una de sus recetas de cocina de langostinos o camarones acompañada de vegetales.
FUSIÓN DE DOS MUNDOS
Para lograr los calabacines en forma de fideos, utiliza un pelador de papas, rebánalos hasta llegar a las semillas y dale vuelta para hacerlo por el otro lado.
Esta receta tiene la mezcla de los sabores dulces de los chiles pimientos y vegetales con el picor del jengibre; te chuparás los dedos al probar los Langostinos sobre Calabacines Tulloch. Si deseas puedes sustituir los camarones por carne de cerdo.
Ingredientes:
2 calabacines verdes o amarillos grandes
1 chile pimiento rojo grande, Bell Pepper.
2 cebollinos
2 dientes de ajo
1 chile rojo picante
150 gr de langostinos o camarones
1 cm de raíz de jengibre
1 cucharada de aceite de coco
1 cucharada de salsa de ostras
1 cucharada de Tamari (salsa de soya)
1 cucharada de semillas de ajonjolí
Manías al gusto
Limón y lima en gajos
Procedimiento:
Lavar las verduras.
Cortar los calabazines a lo largo con un pelador de papas.
Rodajar el Chile pimiento y las cebollas.
Picar el ajo y el chile rojo picante.
Rayar el jengibre.
Limpiar los langostinos.
En una cacerola o sartén cóncavo, calentar el aceite.
Freír los chiles, cebolla, y ajo.
Agregar el jengibre.
Cocinar por 1-2 minutos.
Agregar las salsas y revolver bien.
Cuando está caliente, añadir los langostinos.
Dejar cocinar a fuego lento por unos minutos.
Cuando se ven cocidos, agregar las tiras de calabacines.
Cocinar más minutos hasta que todo esté al dente.
Al momento de pasar a la mesa, adornar con manías.Si te ha gustado el artículo, no olvides que puedes ver muchas más recetas de cocina y postres deliciosas, visitando nuestras páginas de Facebook: Recetas de Cocina o la Recetas de Postres. Te esperamos.
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Foto Por Cortesía: Tullochs Corner