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Langostinos verdes

Cooking for Torpes Nº 165


¿Que hacer con unos langostinos?
¿A la plancha?
¿En Tempura?
¿Poner una mercería?
Naaaaa.... Pero, ¿y que hacemos?. ¡For Torpes!
Recurrimos a la Meiga del Norte. (Al final habrá que pagar royalties)
- Hazlos verdes
- ¿Eing?



Pues eso. Que los vamos a pintar de verde.
Fácil, rápido y puedes tenerlo casi todo hecho con antelación.
Sorprendentes, distintos y riKos, riKos.
¡Vamos, con ellos! ¿Y dices que eres Torpe?
¡Ja!
¡A pintar langostinos!
Gracias, Tara. :)



Ingredientes:

16 langostinos

8 dientes de ajo

3 cucharadas soperas de jengibre, cortado fino

1 vaso de aceite de oliva

1 cuacharadita de sal

1 manojo de perejil

1/2 vaso de zumo de lima

Lavamos los langostinos con agua fría y dejamos que se escurran sobre papel absorbente.



Afeitamos barbas y quitamos el traje; pero les dejamos las cabezas y el extremo de cáscara de la cola. No te olvides del tubo intestinal. Limpios, molan más.



Ponemos el ajo, el jengibre, el aceite, la sal y el perejil (solo hojas) en la batidora. Batimos hasta obtener una pasta espesa.



Introducimos los langostinos en esta mezcla "verde", los cubrimos con film y dejamos en la nevera. Todo el tiempo que puedas... (Al menos 3, 4 horas).

*Si quieres envasarlos al vacío, tendrás un marinado mucho más rápido.



En una sartén, caliente, o en un wok, salteamos los langostinos hasta que cambien de color y estén crujientes.

Calentamos el resto de la salsa, junto con el zumo de lima y la echamos por encima de los langostinos.



*Puedes preparar unos rulos de salmón, rellenos de mahonesa, queso de untar y un poquito de pepinillo agridulce picado, para acompañar.







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