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Las más ricas patatas al horno aliñadas



Hola a todos, hoy os traigo una receta de toda la vida, muy sencilla pero exquisita, mi suegra que era una insigne cocinera, de quién aprendí y me inspiró en esta aventura del blog, la preparaba a menudo y siempre era un éxito!! Se trata de unas patatas con cebollas al horno aliñadas, son perfectas para un entrante o como acompañamiento para carnes, aves o pescado, muy versátil y fácil de preparar.

Ingredientes:

1 kilogramo de patatas de guarnición

2 cebollas grandes

30 mililitros de aceite de oliva virgen extra

3 cucharadas de vinagre de jerez (o el que tengas en casa)

1 pizca de mostaza en polvo (puedes utilizar la mostaza preparada que tengas en casa)

2 cucharaditas de orégano seco

Ralladura de un limón

Sal y pimienta al gusto
Las más ricas patatas al horno aliñadas
Preparación:

En una olla, pones a hervir las patatas con su piel por unos 30 minutos. Retira del fuego y corta en mitades longitudinales.

En un molde de hornear pones las mitades las las patatas viendo hacia arriba, con su piel, cortas las cebollas en julianas grandes y las pones sobre las patatas.

Haz una vinagreta con el aceite, vinagre y las especias y la sal, rocías por todas la patatas y cebollas,le agregas la ralladura del limón

Metes al horno por unos 30 minutos, hasta que dore y listo!!! Como os dije, ideal para primer plato o como acompañante de casi cualquier preparación!!! Uhmmmmm



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