comunidades

Lasaña boloñesa (de atún y berenjenas, hoy Thermomix)



La cuadratura del círculo: engañar a los niños para darles pescado y verdura, disfrazados de lasaña. En esta ocasión todo es con Thermomix, pero es muy fácil de "convertir".



Ingredientes:

Tres berenjenas medianas.

Para la bolognesa:
- 400-500 gr. de atún fresco.
- Un par de zanahorias.
- Media cebolla.
- Una lata de níscalos (rovellons) o de champiñones.
- Una lata de tomate natural entero.
- 50 gr. de aceite de oliva.
- Sal, pimienta, orégano y laurel.

Para la salsa de cobertura (Salsa Mornay)
- 100 gr. de queso cremoso (yo usé de bola).
- 400 gr. de leche.
- 200 gr. de nata (crema de leche) para cocinar.
- 50 gr. de harina.
- 50 gr. de mantequilla.
- Sal, pimienta y nuez moscada.

 Para gratinar: media bolsa de queso de pizza.

Preparación:

Picar el atún en la thermomix con tres golpes de turbo (o en cualquier otro robot picador). Reservar y lavar el vaso.
Poner en el vaso el aceite, las zanahorias, la cebolla, la lata de tomate (escurrido el caldo pero con los tomates enteros) y la late de níscalos o champiñones (bien escurrida). Picar todo 15 seg. vel. 5 y programar 15 min. temp. Varoma vel. cuchara. Cuanto termine añadir el atún picado y las especias, y programar 8 min. temp. Varoma vel. cuchara. Reservar y lavar el vaso.
Mientras se hacía la salsa habremos lavado y cortado en rodajas finas las berenjenas y las habremos puesto, tapadas con papel film, 14 minutos en el microondas  a plena potencia.
Poner todos los ingredientes de la salsa de cobertura (dará para dos raciones, una de ellas podemos congelarla para gratinar verduras hervidas u otra pasta) mezclar unos segundos en vel. 5 y programar 7 min. temp. 90 vel. 4.
Mientras se hace esta salsa vamos poniendo en una fuente de horno una capa de berenjenas, que salamos ligeramente, la mitad de la "bolognesa", otra capa de berenjenas (que salamos), la otra mitad de la salsa, y rematamos con la tercera capa de berenjenas. Cubrimos (recordad con la mitad) con la salsa de cobertura, añadimos el queso de pizza y gratinamos al horno 10 minutos.

Sin palabras lo rico que está, plato único con unas fresas de postre.
Fuente: este post proviene de Cocina de Ángel, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ante todo gracias a http://www.velocidadcuchara.com el fantástico blog de Rosa Ardá del que he tomado la receta, algo adaptada. INGREDIENTES (para dos pizzas medianas) - 220 gr. de gaseosa. - 25 gr. d ...

Una forma de "enmascarar" el brócoli para los que, como a mi, no nos entusiasma. En esta ocasión lo he hecho con la thermomix, pero es fácilmente adaptable. INGREDIENTES (4-5 personas): - Un ...

Primera incursión en la cocina alemana, debidamente adaptada a mi manera. INGREDIENTES (para dos rollos hermosos) - 750 gr. de carne picada de ternera. La calidad, lógicamente, influirá en el resultad ...

Recomendamos

Relacionado

lasaña berenjenas recetas de primeros ...
Lasaña de berenjenas

Qué recuerdos me trae ésta receta... la probé por primera vez en Italia, y desde entonces me encanta! El nombre originario es : "Melanzane alla Parmigiana". Nunca había probado ésta forma de hacer la lasaña, así que la voy a compartir con vosotros hoy. Como con todas las recetas, con esta también existen diferentes versiones, pero voy a ponerles la versión que preparo yo. ...

recetas de primeros 40-60 min asado ...

Un clásico entre los clásicos y aunque parezca mentira, no la tenía aún publicada. Cuando vinieron las demostradoras de thermomix a casa uno de los platos que preparamos fue lasaña. Hicimos tanta cantidad que tuvimos lasaña durante días. Ya ha pasado bastante tiempo desde que preparamos la lasaña y me apetecía preparar este plato que me resultó tan sencillo en el momento de la demostración. La b ...

Cabezal horno Cecomix Olla GM

La lasaña es uno de mis platos de pasta preferidos. Y es que teniendo en cuenta que me encanta la bechamel y el queso, poder disfrutar de todo ello en un mismo plato hace que disfrute como una enana. Y a pesar de que pueda parecer un plato muy elaborado, con la olla programable y los robots de cocina hoy en día apenas se necesitan 30-45 min para poder saborear una rica lasaña casera. RECETA DE LA ...

pasta SALADO Thermomix

INGREDIENTES:- 1 cebolla - 1 pimiento verde - 1 diente de ajo - 250 g de champiñones frescos laminados - 1 zanahoria (sin piel) - 50 g de aceite de oliva (AOVE) - 500 g de carne picada (cerdo y ternera) - 800 g de tomate natural triturado (1 lata grande) - sal y pimienta - 18 placas de lasaña precocidas - queso rallado (para espolvorear por encima y gratinar) BECHAMEL: - 30 g de aceite de oliva ( ...

recetas de primeros berenjenas calabacin ...

Boloñesa de carne picada en Thermomix Introducción y vídeo explicativo. Sus ingredientes principales son carne picada de ternera y de cerdo, zanahorias, apio, cebollas y tomates (a veces en forma de salsa de tomate). Según las diferentes recetas es posible encontrar además, pimiento morrón o verde, ajo, vino blanco o tinto, hierbas y especias varias. Os recuerdo a los nuevos seguidores, si todaví ...

recetas de primeros vegetariano verduras

Ya sabéis que me encanta la berenjena, y sustituyendo a las placas de pasta en una lasaña queda fantástica. No es la primera vez que la uso así pero sí la primera que hago este relleno vegetariano y totalmente adictivo. Sigo encantada con la soja texturizada, que por cierto era de la misma bolsa que la que usé para los calabacines rellenos... y aún queda. Lo que cunde! Y qué rica queda también en ...

Desafíos en la cocina Thermomix Thermomix tm 5 ...

Volvemos de las vacaciones con las pilas bien cargaditas y con muchas ganas de cocinar.Como todos los 20 de cada mes tenemos un nuevo Desafío en la cocina ,Berenjenas rellenas. Las berenjenas rellenas son todo un clásico en casa.aprovechamos todas las verduras que nos traen para preparar este plato tan rico y lleno de vitaminas. Ingredientes 4 o 6 berenjenas (según tamaño) 50gr de aceite de oliva ...

recetas de primeros pasta verduras

Un nuevo reto. Un reto con "Color y sabor de temporada". Y la verdad es que me ha encantado participar en él. Este mes la elección del ingrediente principal estaba complicada, porque tanto las frutas como las verduras eran de mi agrado, pero al final me decidí por el salado. Berenjenas. La "Hierba mora" que es cómo se la denominó en la Edad Media cuando este fruto llegó a Europ ...

ATÚN BERENJENA CALABACÍN ...

Las berenjenas me recuerdan a verano y este lo recordaremos sin duda porque ¡ha empezado que no veas! movidito a nivel nacional y europeo. Pero tranquil@s no voy a hacer ningún comentario al respecto, yo vengo hoy en son de paz con estas berenjenas rellenas de atún y pimientos que hacen que te olvides de todo, al menos durante los 10 minutos que tardas en comértelas. Si es que tardáis tanto ;) Mi ...

general pasta salado ...

Sandra Novo Como nos encanta la pasta, en casa suelo prepararla a menudo. Spaghetti, tallarines, noodels, macarrones, las opciones son casi infinitas. Pero entre todas ellas lo que me gusta de verdad es la pasta con verduras, ya sabéis de mi afición por el verde. La de hoy es una receta de eso, pasta con verduras, lasaña de berenjenas. Esta receta no lleva ningún tipo de carne con lo que sería u ...