Esta es la receta de hoy en Radio Caspe "Cocinando en Mislares".
Los ingredientes que se necesita para prepararla son los que habitualmente tenemos en el frigo así que no hay excusa.......Manos a la lasaña jejejej.
INGREDIENTES:
- 1 caja de placas de lasaña (yo lasaña fácil El Pavo)
- 2 pechugas enteras de pollo
- 2 huevos cocidos
- 1 cebolla tierna
- 1 pimiento rojo
- lechuga
- mayonesa
- tomates cherry y cebollino para decorar
-sal, pimienta y AOVE
PREPARACION:
El sofrito podemos prepararlo el día de antes para que este frío a la hora de montar la lasaña.
Picamos la cebolla y el pimiento y hacemos un sofrito.
Añadimos la pechuga de pollo cortada a trocitos pequeños.
rectificamos de sal y le añadimos un toque de pimienta recién molida,. reservamos.
Preparamos las placas de lasaña como ponga en la caja el fabricante.
Mezclamos en un bol el sofrito frió que teníamos reservado en el frigo con el huevo duro picado y la lechuga a tiritas.
Añadimos 2 cucharadas soperas de mayonesa y mezclamos bien.
Colocamos en la bandeja un poco de mayonesa y cubrimos con las placas de lasaña.
Seguidamente ponemos la mezcla de pollo, otra capa de pasta de lasaña y así sucesivamente hasta que tengamos 3 pisos.
Cubrimos con mayonesa y decoramos con los cherrys partidos por la mitad y el cebollino.
Reservamos en la nevera y servimos frió.
Fuente: este post proviene de Marisa Aviñó, donde puedes consultar el contenido original.
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