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Lasaña fría o lasaña de verano

Hoy cocinamos una lasaña fría o lasaña de verano, una receta muy facil que podemos realizar de un dia para otro y que es perfecta para los dias de calor, ademas, esta receta de lasaña la podéis realizar con los ingredientes que mas os gusten ya que en su versatilidad radica su éxito. Para esta receta utilizo manzanas fuji, naranjas y un buen queso manchego, esos tres ingredientes, entre otros, me parecen imprescindibles ya que le aportan frescura y sabor a la lasaña

RECETA DE LASAÑA FRIA O LASAÑA DE VERANO

De las recetas con naranja de la web te voy a recomendar la ensalada malagueña otra receta de verano que junto con la sangría son siempre garantía de éxito. Si lo que te va es la manzana, no dejes de poner de postre casero esta deliciosa tarta de manzana, pondrás una mesa muy top, te lo aseguro



Esta video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.

Ingredientes

Para 3 personas

INGREDIENTES

12 PLACAS DE LASAÑA PRECOCIDA

1 NARANJA

1 PEPINO

1 TOMATE PEQUEÑO

2 CUCHARADAS DE MAIZ

1 MANZANA FUJI

50 GR DE QUESO MANCHEGO

2 CUCHARADAS DE SURTIDO DE FRUTOS SECOS

300 ML DE ACEITE DE GIRASOL

1 HUEVO

SALLasaña fría o de verano receta paso a paso

Preparación

Como hacer lasaña fria o lasaña de verano

Como se hace la mayonesa

para preparar la mayonesa de esta deliciosa lasaña fría o de verano

lo primero que vamos a hacer es echar el aceite de girasol, 1 huevo y un poco de sal en un bol y batirlo todo 

pondremos la batidora en el fodo del vaso a velocidad mínima y sin moverla empezaremos a batir, cuando empieza a subir la mayonesa, empezaremos a subir la batidora poco a poco

cuando ya sólo haya mayonesa, vamos a subir y bajar la batidora un par de veces
Para  el relleno de la lasaña fria

pelaremos una naranja (quitaremos la piel y también la parte blanca), primero en tiras y luego en cuadraditos y la echaremos en un bol

repetiremos el mismo proceso con el pepino y la manzana (los pelaremos y partiremos en cuadraditos) y lo incorporaremos al bol

podéis utilizar la fruta que mas os guste: melocotones, sandía, albaricoques, melón…

a continuación, partiremos también en cuadraditos un poco de queso (que le dará un toque muy especial) y lo añadiremos al bol

en mi caso he utilizado queso manchego curado, pero esto también es  opcional, podéis echar el que mas os guste

añadiremos al bol unas cucharadas de maíz (yo he echado 2, pero también es al gusto) y el tomate troceado 

reservaremos un poco de mayonesa para el emplatado

incorporaremos también parte de la mayonesa y un puñado de frutos secos ( que puede ser de pasas, albaricoques, nueces, pipas de calabaza…)

removeremos hasta que todo quede bien incorporado y reservamos
Lasaña fria
Lasaña fria
Para la lasaña

en un cuenco con agua, echaremos las placas de lasaña que ya vienen precocidas y las dejaremos hidratando tanto tiempo como el fabricante indique

pasado el tiempo de hidratación (en mi caso 20 minutos) las secaremos

para ello las dejaremos sobre un trapo limpio un par de minutos por cada lado hasta que pierdan todo el agua

una vez secas, montaremos nuestra lasaña de verano

en un plato, pondremos una placa de lasaña y sobre ella echaremos abundante relleno, colocaremos otra placa encima y a continuación incorporaremos relleno

repetiremos este proceso hasta tener 4 placas y 3 rellenos

para terminar, cubriremos la última placa de mayonesa y colocaremos sobre ella unas tiras de tomate y un poco de maíz

ya solo nos queda disfrutar de esta maravillosa lasaña fría o lasaña de verano

 si te gusta la lasaña, aquí te dejo otras recetas

y si te ha gustado esta receta, te recomiendo esta espectacular ensalada de pasta con salsa de yogur griego
Recomendaciones:

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Lasaña de ternera

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