RECETA DE LASAÑA FRIA O LASAÑA DE VERANO
De las recetas con naranja de la web te voy a recomendar la ensalada malagueña otra receta de verano que junto con la sangría son siempre garantía de éxito. Si lo que te va es la manzana, no dejes de poner de postre casero esta deliciosa tarta de manzana, pondrás una mesa muy top, te lo aseguro
Esta video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.
Ingredientes
Para 3 personas
INGREDIENTES
12 PLACAS DE LASAÑA PRECOCIDA
1 NARANJA
1 PEPINO
1 TOMATE PEQUEÑO
2 CUCHARADAS DE MAIZ
1 MANZANA FUJI
50 GR DE QUESO MANCHEGO
2 CUCHARADAS DE SURTIDO DE FRUTOS SECOS
300 ML DE ACEITE DE GIRASOL
1 HUEVO
SALLasaña fría o de verano receta paso a paso
Preparación
Como hacer lasaña fria o lasaña de verano
Como se hace la mayonesa
para preparar la mayonesa de esta deliciosa lasaña fría o de verano
lo primero que vamos a hacer es echar el aceite de girasol, 1 huevo y un poco de sal en un bol y batirlo todo
pondremos la batidora en el fodo del vaso a velocidad mínima y sin moverla empezaremos a batir, cuando empieza a subir la mayonesa, empezaremos a subir la batidora poco a poco
cuando ya sólo haya mayonesa, vamos a subir y bajar la batidora un par de veces
Para el relleno de la lasaña fria
pelaremos una naranja (quitaremos la piel y también la parte blanca), primero en tiras y luego en cuadraditos y la echaremos en un bol
repetiremos el mismo proceso con el pepino y la manzana (los pelaremos y partiremos en cuadraditos) y lo incorporaremos al bol
podéis utilizar la fruta que mas os guste: melocotones, sandía, albaricoques, melón…
a continuación, partiremos también en cuadraditos un poco de queso (que le dará un toque muy especial) y lo añadiremos al bol
en mi caso he utilizado queso manchego curado, pero esto también es opcional, podéis echar el que mas os guste
añadiremos al bol unas cucharadas de maíz (yo he echado 2, pero también es al gusto) y el tomate troceado
reservaremos un poco de mayonesa para el emplatado
incorporaremos también parte de la mayonesa y un puñado de frutos secos ( que puede ser de pasas, albaricoques, nueces, pipas de calabaza…)
removeremos hasta que todo quede bien incorporado y reservamos
en un cuenco con agua, echaremos las placas de lasaña que ya vienen precocidas y las dejaremos hidratando tanto tiempo como el fabricante indique
pasado el tiempo de hidratación (en mi caso 20 minutos) las secaremos
para ello las dejaremos sobre un trapo limpio un par de minutos por cada lado hasta que pierdan todo el agua
una vez secas, montaremos nuestra lasaña de verano
en un plato, pondremos una placa de lasaña y sobre ella echaremos abundante relleno, colocaremos otra placa encima y a continuación incorporaremos relleno
repetiremos este proceso hasta tener 4 placas y 3 rellenos
para terminar, cubriremos la última placa de mayonesa y colocaremos sobre ella unas tiras de tomate y un poco de maíz
ya solo nos queda disfrutar de esta maravillosa lasaña fría o lasaña de verano
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Fuente: este post proviene de La Cocina de Masito, donde puedes consultar el contenido original.
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