Lebkuchengewürz: Mezcla Especiada para Navidad

Si vas a celebrar la Navidad entre amigos y sin muchos preparativos, sino así, en plan sofá. Pues te traigo una hamburguesa con sabor a Navidad. Para no dejar de sentirnos en la fecha en la que estamos. Por qué tiene sabor a Navidad? Porque la carne la aromatizamos con las especias Lebkuchen. Anís, canela, cardamomo... son unas de tantas que componen esta mezcla. Interesante verdad?? Hamburguesa ...

¿Quieres sentir el fantástico ambiente de los mercados navideños alemanes? En este caso te invito a estas ricas galletas de especias alemanas. Las Lebkuchen constituyen una receta clásica y fácil de preparar. ¿Quieres saber cómo se hacen? Se trata de una receta tradicional de muchos siglos de antigüedad, que también es conocida con el nombre de las galletas de Núremberg, lo cual no es una casualid ...

Todas las Navidades vuelvo a mis orígenes cocinando estas galletas con mis hijos (a mi infancia, y a mi segunda casa, Baviera). Las Nürnberger Lebkuchen son toda una tradición en Alemania, tanto, que tienen denominación de origen desde el año 1996, si bien se tiene conocimiento de su elaboración en la región bávara desde el s.XIV, y la receta de las galletas fue ya registrada por los panaderos de ...

as Elisenlebkuchen son una especialidad de pan de jengibre especiado elaborado en Alemania tradicionalmente durante el Adviento y la Navidad, unas auténticas joyas de la repostería que transmiten desde el primer paso de su elaboración, el olor típico de estas fechas y con las que estoy seguro, vais a disfrutar no solo con su aroma, sino también de su sabor tan característico y peculiar al que en c ...

¿Qué es Garam Masala? Una mezcla de especias del norte de India que literalmente traduce "mezcla caliente". Eso no quiere decir que Garam Masala siempre esté CALIENTE. Hay muchas variaciones de Garam Masala, sin embargo, la base generalmente consiste en canela, semillas de cilantro, semillas de comino, clavo de olor y cardamomo. . ¡En este lote usé pequeños pimientos de Piquin para un go ...

¿Te gusta hornear galletas caseras para Navidad? Aunque existen miles de recetas, aquí te propongo la mía. Estas galletas de Navidad decoradas no solo son dulces y exquisitas, también pueden convertirse en unos regalos muy bonitos. ¿Empezamos? Esta es una galleta de miel y especias muy popular en Hungría. Su nombre es Mézeskalács y además de tener una gran tradición, existen versiones muy color ...

Me encanta la Navidad, soy como una niña pequeña cuando llegan estas fechas. Me gusta el aroma a chimenea que descubro cuando paseo por mi pueblo, a hojas caídas de los árboles que cubren el suelo de color, a especias que hacen que una casa sea un hogar... Es la época del año en la que más rato pasamos en la cocina, preparando la cena de Nochebuena, la comida de Navidad, la cena de Fin de Año y t ...

PAIN DÉPICES SPICES, HOMEMADE SCENT (Scroll down for the English recipe) Desde siempre me han fascinado las especias, sus aromas, sus colores,... Unas de las que más me gustan son el jengibre y el clavo. Apasionantes. El clavo en especial me trae recuerdos de mi niñez, de cuando mi abuela preparaba el membrillo en dulce. Aquel almíbar con el toque de canela y clavo era fascinante. ¡Qué aroma...! ...

Esta es la receta definitiva de una de las mezclas de especias favoritas en Gastronoming, no por nada tenemos varias y variadas recetas con esta mezcla y que su sabor nos engancha. Las cinco especias chinas () es una mezcla tan versátil para cocinar que es una de nuestras especias de cabecera junto al Curry y algunas más. Las Cinco especias chinas, la mezcla secreta que proviene de Oriente China c ...

Ingredientes: Mango (1) Azúcar (el 50% del peso del mango limpio) Zumo de limón (al gusto) Ajo (1) Jengibre fresco Chile fresco (2) Comino (1/2 cucharadita) Cúrcuma (1/2 cucharadita) Cardamomo verde (2) Clavo (2) Comino (1/2 cucharadita) Canela (1/2 cucharadita) Nuez moscada (1/2 cucharadita) Pimienta negra (8) Pimienta de Jamaica (8) Sal (1/2 cucharadita) Preparación: Pela el jengibre y trocéalo ...