Lomo con almendras

Los grisines son un pan crujiente, fino y alargado de procedencia Italiana. También llamados colines, yo directamente los llamo palitos. Son ideales para picotear y mojar en salsitas. Aunque los comí alguna vez, no es una cosa que suela tener en mi despensa. Pero viendo lo ricos y sencillos que son los caseros seguro que repetiré. Le añadí un extra de tomate concentrado, cebolla frita y orégano. ...

Recetaza típica de mi tierra, el fricandó se hace siempre con ternera, con la parte más tierna y cortada muy finita. El secreto de esta receta es una buena carne y la picada (imprescindible). Preparad un buen pan de pueblo para rebañar el plato, está deliciosa!! TRADICIONAL Ingredientes: 600g. carne de ternera cortada fina (yo siempre la corto también a tiras, para que sea más fácil de comer) hari ...

Una plato cargado de vitaminas de las verduritas y saborazo del huevo y el chorizo. Que alguien traiga un buen pan de payés! TRADICIONAL Ingredientes: 4 huevos 4 tomates 1 ajo 2 patatas 1 cebolla 100g. judía verde 2 pimientos verdes 100g. chorizo perejil sal pimienta aceite Preparación: - Picar todas las verduras chiquititas - Hervir las judías 8 minutos - Sofreír las patatas 10 minutos y añadir l ...

Filetes de ternera en salsa con champiñones Empezamos con una receta de ternera, concretamente vamos a utilizar filetes. Casi todos, solemos hacer los filetes a la plancha, así que esta receta es una buena opción para variar. Hemos utilizado filetes de ternera, cebolla, ajos, vino blanco y champiñones. VER RECETA PASO A PASO: FILETES DE TERNERA EN SALSA CON CHAMPIÑONES Lomo de cerdo con piña y que ...

¿No os ocurre a veces que os levantais pensando en algo de vuestro pasado sin venir a cuento? Pues bien, a mi el otro día se me apareció este plato de Pollo con Tomate de un recuerdo de mi adolescencia en un pueblo de Zamora, concretamente de Pozuelo de Tábara, ¿Lo conoceis?, un pueblo al más puro estilo pueblo, es decir no creo siquiera que llegase a los 300 habitantes censados, pero el hecho esq ...

A veces, solo a veces, conste, se me olvida el porqué abrí este blog, que siempre lo digo pero por si no lo sabéis, lo repito, fue para recopilar recetas que me gustaban, familiares o de amigos. Y estoy contento cuando la cosa vuelve a su esencia, esta receta cumple 100% los objetivos iniciales del blog. Se trata de la receta de lomo en salsa de almendras, o más conocido como lomo en salsa. La rec ...

Mi cuñada Pili preparó este sabroso plato, de lomo en salsa de almendras para el cumpleaños de su hijo. La ocasión merecía esmerarse para tan gran festividad, además había familia para el acontecimiento y, quería quedar bien. Y por supuesto que Pili quedó como una reina. Los platos terminaron limpios, de arrebañar pan en la salsa. Ingredientes para 6-8 personas: 1 lomo 1,200 g en filetes 150 g d ...

Llega la época de Cuaresma y para los más religiosos es un tiempo de ayuno, donde la carne no suele tener mucha presencia. Puede que yo no lleve muy a rajatabla dichas directrices, pero sí que me sirve este período como excusa para enseñaros una de las recetas que he aprendido. Os presento la Merluza en salsa de almendras. En realidad fue mi madre quien me animó a elaborar este plato, para hacer u ...

¿Te gustan las chuletas? ¿Has probado, cocinarlas con otras salsas?..hay un sinfín de salsas, que quedan de rechupete, y le aportan a la carne un sabor más intenso y sabroso. Aquí te dejo el enlace, de algunas de las recetas con chuletas, que también pueden gustarte: chuletas en salsa mandarina, chuletas en salsa de miel, chuletas en salsa de vino y limón. En esta ocasión, te voy a mostrar cómo ...

A quien no le gusta dipear? pues os dejo esta maravilla para que vayáis preparando palitos de pan, verduras, pan, tostadas...cualquier cosa que se pueda mojar en él, para vuestro disfrute...delicioso! TRADICIONAL Ingredientes: 2 lata de mejillones en escabeche (unos 200g.) 1 huevo cocido 2 cucharadas de queso de untar 1 latita de olivas rellenas 1 cta. alcaparras aceite pimienta sal perejil Prepar ...