Lomo con pimientos a la riojana ,historia:
Cómo hacer lomo con pimientos a la riojana. Lo cierto es que este plato es tan conocido en la zona donde vivo que en las fiestas de los pueblos se hace en las comidas y las cenas de las cuadrillas. Es un plato que sale barato y, aunque cuesta un buen rato cocinarlo bien, es muy fácil de hacer una vez le coges el truco a la cocción de la carne. Como digo, ideal para cocinar si tenéis un día una comida grande. No quiero entreteneros más con historias y demás palabrería y os voy a enseñar ya cómo se hace este delicioso plato de carne de cerdo.
Ingredientes
Sal
2 cebollas pequeñas
Agua
Pimientos morrones al gusto
4 dientes de ajo
Aceite de oliva
Tomate frito al gusto
Vino blanco al gusto
1 kg de cabezada de cerdo
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este