Lomo con pimientos a la riojana

Lomo con pimientos a la riojana

Lomo con pimientos a la riojana ,historia:


Cómo hacer lomo con pimientos a la riojana. Lo cierto es que este plato es tan conocido en la zona donde vivo que en las fiestas de los pueblos se hace en las comidas y las cenas de las cuadrillas. Es un plato que sale barato y, aunque cuesta un buen rato cocinarlo bien, es muy fácil de hacer una vez le coges el truco a la cocción de la carne. Como digo, ideal para cocinar si tenéis un día una comida grande. No quiero entreteneros más con historias y demás palabrería y os voy a enseñar ya cómo se hace este delicioso plato de carne de cerdo.

Ingredientes



Sal

2 cebollas pequeñas

Agua

Pimientos morrones al gusto

4 dientes de ajo

Aceite de oliva

Tomate frito al gusto

Vino blanco al gusto

1 kg de cabezada de cerdo

Vídeo paso a paso:




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Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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