Ingredientes
1 kilo de cinta de lomo en un trozo
4 dientes de ajo
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de pimentón de la Vera
Sal
Pimienta
Aceite
Elaboración
En el mortero ponemos los dientes de ajo troceados, el tomillo, el orégano, la sal, la pimienta y el pimentón. Machacamos bien hasta obtener una pasta.
Añadimos un chorrito de aceite de oliva y mezclamos bien.
Cortamos un trozo grande de papel de aluminio y colocamos la carne en el centro.
Extendemos sobre la pieza de carne la pasta de especias. Cerramos el papel sin apretar, tenemos que dejar una bolsa de aire por encima.
Colocamos el paquete en la cubeta y programamos menú horno 30 minutos.
Cuando acabe sacamos el paquete de la cubeta y esperamos 10 minutos antes de abrirlo. Recuperamos el jugo que ha soltado, fileteados y servimos.
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