Medias noches rellenas de chile y mozzarella

El otoño y el fresquito van llegando. Otoño y chile con carne. Siento haber faltado a mi cita la semana pasada pero ha habido cuestiones laborales que me han tenido extra-super liada. A lo tonto ya tenemos el otoño encima y parece que nos apetece algún platillo un poco más contundente. Hemos decidido hacer una comida tex-mex, unos chiles con carne a nuestro estilo. Muy sabrosos, muy ricos. Solo un ...

Un sábado por la mañana, me llama mi hermano y dice: - ¿ Hacemos barbacoa al mediodía ? Te tocó traer la merienda de los niños.¡ Algo rico! ("Algo rico" para él, es algo con chocolate) En mi familia la merienda de los niños significa llevar merienda para todos, niños y adultos , porque niños , lo que se dice verdaderamente niños, sólo hay dos: mis dos sobrinos. Así que la merienda era p ...

¿Cuántas veces has planificado una barbacoa y ha sobrado un montón de carne asada? hoy te propongo una receta para aprovechas esas sobras tan ricas: berenjenas rellenas con setas y mozzarella con un sabor ahumado tan delicioso, que a partir de ahora comprarás de más para que siempre te sobre en tu barbacoa... ¿Te cuento como prepararlas? Ingredientes para 4 personas 2 berenjenas grandes 400 gramo ...

La receta que os traigo hoy sirve tanto para aperitivo como para un primer plato. La berenjena es una de mis verduras favoritas, ya que se pueden elaborar con ella infinidad de recetas. Es una hortaliza que aporta muy pocas calorías, siendo una excelente fuente de antioxidantes. Espero que os guste y que cocinéis esta receta. Ingredientes: 250 gr de berenjenas 200 gr de calabacines 160 gr de atún ...

Pasta, pasta, pasta. Nunca nos cansamos de comerla y de prepararla. Tan fácil, tan manejable y tan agradecida. En esta ocasión vamos a tirar de elementos básicos pero que sacarán todo el sabor italiano a un plato sencillo y profundamente aromático. La clave, como siempre: utilizar ingredientes de primera calidad. En mi caso la Pasta Garofalo es la elegida, hay diferencia, creedme. Y la mozzarella ...

Esta receta es una manera de utilizar las berenjenas marinadas que os mostré hace un par de meses en mi "fast food" favorito, los perritos, junto a unas deliciosas salchichas de cordero y una buena bola de mozzarella... Ingredientes para dos personas: - 2 mini baguettes. - 4 salchichas frescas de cordero (o vuestras favoritas) - 10 rodajas de berenjena marinadas - 150 gr. de mozzarella. ...

Ingredientes conchas de pasta rellenas de carne para 4 personas: 500 gr. de conchas de pasta, 450 gr. de carne picada mixta de cerdo y ternera, 150 gr. de champiñones, 1  mozzarella, brandy, cebolla morada, sal y aceite. La receta de conchas de pasta rellenas de carne picada y champiñones, es una receta típica dominguera, cuando se prepara la salsa de tomate con carne, parecida a la boloñesa, que ...

Ingredientes: 6 vieiras sin coral (la carne) 3 chiles habaneros 4 tomates rojos maduros 1 cebolla tierna 1 diente de ajo 1 ramita de cilantro 30 ml. de aceite de oliva sal Preparación: En una olla con agua hirviendo ponemos los tomates y los dejamos unos 45 segundos, hasta que la piel del tomate se haya medio desprendido. Sacamos los tomates, sumergimos en agua con hielo y acabamos de quitar la ...

Salsa de chile de árbol. La mejor receta de salsa de chile de árbol es la que tiene un delicioso sabor y un muy muy intenso picor. Siempre puedes variar el número de chiles para suavizar su sabor. Combinarla con tomates verdes o rojos hará de tu salsa un acompañamiento estupendo para esos tacos de bistec, tus deliciosos sopecitos o sobre una huevo estrellado para el desayuno. De cualquier manera, ...

Quesadilla de lomo y mozzarella, receta económica Hoy de nuevo asoma la cabeza por aquí mi hijo Luis Carlos, para contarnos cómo prepara esta quesadilla de lomo y mozzarella. Un plato con pocos ingredientes y bastante económico, ideal como receta para cenar. Y es que a veces qué difícil es planificar las cenas de la semana. Muchos me decís que se os acaban las ideas, que llegáis cansados al fina ...