Canalcomosehace Idea guardada 49 veces
La valoración media de 19 personas es: Excelente

Mejillones a la marinera

 MEJILLONES A LA MARINERA


Un entrante en comidas festivas son los mejillones a la marinera. Un plato de marisco económico y rico. La receta es muy fácil y versátil ya que se pueden emplear almejas o mejillones. Para hacer los mejillones a la marinera necesitamos los siguientes ingredientes;

INGREDIENTES

1 kg de mejillones

1 tomate rojo

1 cebolla

1 pimiento rojo

Perejil picado

Ajo, y pimienta

Hebras de azafrán

Aceite de oliva

Sal

PREPARACIÓN

En primer lugar se limpian concienzudamente los mejillones.

A continuación lavamos y troceamos las verduras.

En una cacerola echamos un poco de aceite de oliva, y rehogaremos la cebolla picada.

Una vez rehogada la cebolla añadimos el pimiento troceado.

Rehogamos bien.

Incorporamos después el tomate troceado o rallado.

Sofreímos bien y añadimos los ajos picados.

Rehogamos todo bien, e incorporamos el perejil picado.

Seguimos rehogando.

Una vez esta todo bien sofrito añadimos las hebras de azafrán.

Rehogamos un poco y añadimos el vino blanco.

Dejamos que se evapore el alcohol.

Mientras tanto en otra olla ponemos un poco de agua, y ponemos los mejillones a cocer.

Una vez abiertos los incorporamos a la salsa marinera.

Añadimos el caldo de cocción de os mejillones previamente filtrado.

Ahora sólo dejamos unos minutos cociéndose los mejillones con la salsa para que coja todo el sabor.

Servirnos bien caliente.Este plato es una delicia y se puede hacer con almejas.

RECETAS QUE TE PUEDEN INTERESAR

ALMEJAS A LA MARINERA

MEJILLONES A LA AZAFRÁN

Os dejo el vídeo para que sigáis los pasos de la receta.

Fuente: este post proviene de Canalcomosehace, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

NATILLAS CASERAS DE CAFÉ

Las natillas caseras de café son una delicatessen. Es un postre muy fácil de preparar y dejara a todos tus comensales contentos. Para prepararlo necesi-tamos los siguientes ingredientes. INGREDIENTES ...

CENTOLLO TXANGURRO A LA DONOSTIARRA

El centello o txangurro a la donostiarra es un receta de la gastronomía vasca donde se disfruta de platos hechos a base de carne desmenuzada de dicho marisco. Para hacer esta receta necesitamos los ...

Mejillones en escabeche

Los mejillones en escabeche es un aperitivo que gusta a todos. El escabeche es un método de conservación de alimentos. Se remonta a la cocina árabe.La técnica consiste cocinado mediante un caldo de vi ...

Gambones al horno

Los gambones al horno es un éxito en comidas familiares. Además de tener un precio más asequible que otro tipo de marisco. Es una receta muy fácil de hacer que en 20 minutos esta preparada. Otra venta ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros aperitivos

Mejillones a la marinera

Hoy os dejo un aperitivo que igual sirve para cuando tenemos invitados, como para cuando estamos solos. En mi casa es un triunfo seguro porque a Gorka le encantan los mejillones. Desde muy pequeño, cuando le preguntábamos que quería comer nos decía "miquillones" y seguimos igual. Hay que ponérselos en el plato porque si no los demás no llegamos a comer! jajaja. El caso es que después de ...

recetas de primeros

Mejillones a la marinera

MEJILLONES A LA MARINERA INGREDIENTES 1 kilo de mejillones 1 vaso de agua 1 cebolla pequeña 2 ajos 2 hojas de laurel 1 cuchara de maizena Media cucharita de pimentón Medio vasito de vino blanco Aceite de oliva 3 cucharas de tomate frito Perejil PREPARACIÓN Ponemos el agua con las hojas de laurel al fuego y cuando hierva añadimos los mejillones, en unos min ...

Primeros mejillones receta de mejillones ...

Mejillones a la Marinera picantes

Si te gustan los Mejillones, no te pierdas esta receta de Mejillones a la Marinera picantes. Tienen un toque un puntito de picante que le da un sabor espectacular. Ya verás que la salsa es muy fácil de hacer y además los puedes cocinar con cierta antelación, al dejarlos reposar aún estran más sabrosos. INGREDIENTES: 1.500 kg. Mejillones 1 kg. Tomates maduros 1 Cebolla grande 1 Pimiento verde ...

recetas de primeros arroces y pastas primer plato ...

Espaguetis con mejillones a la marinera

. Espaguetis con mejillones a la marinera Rosa nos acerca hoy una receta que no solo tiene una pinta extraordinaria, además es económica y seguro que se puede hacer en casi todo el mundo, no te olvides… hay que comer pasta al menos una vez por semana y si eres deportista, debes tomarla prácticamente a diario. Puedes ver el trabajo de Rosa en su blog "Cocinera y madre" y en su págin ...

Recetas Salado

Mejillones a la marinera

Siempre pensábamos que preparar unos mejillones era muy difícil y además muy caro. Pero un día probamos y fue una sorpresa que preparar un plato tan rico no tarda ni cuesta mucho. Hoy podéis ver como hacer unos mejillones a la marinera- un plato perfecto para entradas, tapas o como plato principal. Para preparar nuestros mejillones a la marinera vamos a necesitar: 1kg de mejillones 1 cebolla media ...

COCINA REGIONAL MEJILLONES PESCADO ...

Mejillones con salsa de tomate a la marinera | Truco para limpiar los mejillones correctamente

¿Cómo te gustan más los mejillones: al vapor, en salsa, a la marinera, con vinagreta...? De cualquier manera están ricos, pero hoy nos vamos a marcar unos riquísimos mejillones con salsa de tomate a la marinera, ya verás qué fácil es. Además, gracias a La Cocina del Pirata, vamos a aprender el truco perfecto para limpiar mejillones y que te queden geniales antes de cocerlos. Importancia del consum ...

Aperitivos Marisco Mejillones ...

Mejillones a la marinera

Son incontables los platos a la marinera que podemos encontrar en cualquier libro de cocina, revista o simplemente navegando por Internet, porque lo de la marinera tiene tantas versiones como cocineros. Lo único que tienen en común es el uso de pescado o marisco, de manera que cuando escuchamos a la marinera es obvio que lleva productos del mar, pero luego cada cual le da su toque. Encontramos s ...

cocina española mariscos Mejillones ...

Mejillones a la marinera

Los mejillones son un marisco fácil de cocinar. Siempre están a buen precio y se pueden preparar platos espectaculares, debido a que combinan con casi todo: con mantequilla y lima, rellenos, con vinagreta de mango, en ensalada de papas, con coliflor, judías verdes y la jardinera entre otros tantos. Los podemos comer especialmente los meses que llevan R, desde (septiembre hasta abril). Se pueden h ...

recetas de primeros

MEJILLONES A LA VINAGRETA

Ingredientes: 2 kg de Mejillones 1 Pimiento Verde 1 Cebolla 1 Tomate 1 Pepino Aceite de oliva Vinagre Sal Preparación: Limpiamos los mejillones por fuera y ponemos un caldero con agua y sal al fuego. Añadimos los mejillones y dejamos al fuego durante media hora mas o menos. Escurrimos el agua, separamos los mejillones y colocamos en una bandeja. En un bol ponemos el pimiento,la cebolla,el tomate y ...

Cocina tradicional Marisco Recetas

Mejillones a la marinera

Después de muchísimo tiempo, quizá demasiado, sin traer a este rincón ninguna receta con un pescado u marisco como protagonista principal, nos hemos decidido a hacerlo, y para ello, hemos optado por un molusco repleto de sabor y aroma, el mejillón. Todos hemos visto en la pescadería, o incluso en algunas playas, los mejillones, con su concha negra y su carne anaranjada, aunque quizá no todos les h ...