Menestra byJose

INGREDIENTES para 4 personas 6 alcachofas medianas 1 patata mediana 200 gr de guisantes (pueden ser congelados) 200 gr de judías verdes planas o redondas (a tu gusto) 1 zanahoria Media cebolla 4 dientes de ajo 1 hoja de laurel Perejil picado Limón 75 gr de jamón curado en taquitos Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra recién molida ELABORACIÓN Limpiamos y despuntamos las judías verd ...

Ternera Strogonoff byJose: (+- 6 raciones) 800 gr. de Filetes de Ternera Asturiana 1 Cebolla Morada 12 Champiñones 100 ml de Nata líquida para cocinar 50 ml de Brandy 50 ml de Vino Blanco 1 Cda. de Mostaza de Dijon Aceite de Girasol 50 gr. de Mantequilla Sal Pimienta Negra Molida Perejil Picado Y además: Arroz Blanco Pasta: Ñoquis, cintas,... Rehoga la cebolla cortada en juliana y los champiñones ...

Vídeo paso a paso Ingredientes Para 4 personas: 400 gr. de guisantes escurridos 400 gr. de alcachofas escurridas 220 gr. de espárragos escurridos 100 gr. de zanahorias baby 80 gr. de virutas de jamón El caldo de los espárragos 1 diente de ajo hermoso Una cucharadita de harina de maíz Aceite de oliva Sal Menestra de verduras de Otoño, preparación: Para empezar a cocinar esta menestra de verduras ...

Este año estamos en #modoon Tartares (receta aquí) y Tatakis (aquí y aquí), son recetas francamente fáciles, cómodas, rápidas, sanotas, exquisitas, adaptables a tus sabores o ingredientes preferidos y muy limpias. En fin!!! todo son ventajas. Hoy byJosé ha preparado un exquisito Tartare de Salmón ¿viste cómo se moderniza? jejeje. Tartare de Salmón byJose: (2 px) 125 gr. de Lomo de Salmón sin espi ...

De nuevo nuestras chicas Aisha y Aprils nos retan a realizar una receta de un chef. En este caso es Heston Blumenthal, me encanta este hombre. Hace años que byJose prepara su receta de Pollo Asado, por lo que cuando nos plantearon el chef, no tuve ninguna duda. Pollo Asado byJose: #CookingTheChef 1 Pollo limpio, sin atar 60 gr. de Sal por cada Litro de Agua 1 Limón Tomillo Mantequilla TomilloEn ...

Es época de setas, de frío, de platos de cuchara y de Navidad. Hay platos que son una ricurez muy económicos, muy rápidos de preparar, gustan a todo el mundo y son un lujazo. Hoy byJose nos ha preparado en nada de tiempo esta excelente crema. Crema de Setas con su Aceite de Trufa byJose: (6-Px) 1 Cebolla 2 Dientes de Ajo 1 Tarro o 280 gr. de Shitake al Natural 1 Tarro o 280 gr. de Namako al Natu ...

Vídeo receta; menestra de verduras receta tradicional: Menestra de verduras receta tradicional Dificultad: fácil                   Raciones: 4 personas             Tiempo: 30 minutos Ingredientes: Un puñado de coliflor 225 gr de espinacas frescas o congeladas 1 cebolla y 2 dientes de ajo 75 gr de jamón cortado en tacos (opcional) 2 zanahorias 4 alcachofas Un puñado de champiñones 1 manojo de jud ...

Hoy te traigo un plato muy sencillo y saludable que es un filete de salmón al horno con menestra de verduras salteadas. El salmón como cualquier pescado es beneficioso para nuestro organismo y en este caso en particular, es poseedor de un alto contenido en Omega 3. Otra característica del salmón es su propia grasa es su mejor aliada, ya que no necesitas añadirle aceites ni otras grasas. La propia ...

La menestra de verduras con calamares es un plato de cuchara sencillo y con mucho sabor. Una receta perfecta para comer rico, con todos los nutrientes que necesita tu cuerpo y bien sabroso. INGREDIENTES (3 personas) 500 gr de menestra de verduras 300 gr de calamares 2 dientes de ajos 1 cebolla mediana Una cucharadita de pimentón Una cucharadita de cúrcuma Laurel Sal y pimienta 1 huevo cocido Un ch ...

Esta receta de guisantes estofados es muy antigua. Mi madre los preparaba con huevos, como en la foto, y también acompañando salchichas o carnes. La receta es de mi abuela María. Ingredientes para 2-3 personas 400 gr de guisantes desgranados o 1 paquete de guisantes congelados del mismo peso 1 cucharada de harina 1 cebolla pequeña 2 ó 3 ajos 1 hoja de laurel 1 vasito de vino blanco Aceite, pereji ...