Esta receta esta genial, va al horno, casi no manchas a la hora de prepararla. No lleva espinas y como vamos a preparar la bechamel de mejillones, hacemos una buena cantidad y nos quedan croquetas para otra comida o cena.
Yo lo preparé con merluza fresca pero seguro que con ella congelada nos quedaría igual de rico.
Espero que os guste.
INGREDIENTES
Merluza
Mejillones
Harina
Leche
Aceite
Sal
ELABORACIÓN
Os dejo la receta de la bechamel de mejillones (no le tenéis que poner el bacalao).
Compramos la merluza entera.
Le pedimos al pescadero que nos abra la merluza a la mitad y nos deje los lomos sin espinas.
En casa comprobamos que nos haya quitado las de los laterales (normalmente quitan la central solo).
Si las tenemos en el lomo las quitamos con le cuchillo.
Partimos los lomos en trozos de ración.
Los ponemos en una bandeja apta para el horno.
Ponemos la piel hacia abajo.
Salamos y echamos un chorro de aceite en cada trozo.
Ponemos la bechamel por encima con una cuchara.
Metemos al horno precalentado a 180º.
Dejamos mas o menos 8-10 minutos (depende del grosor de los lomos).
Sacamos y acompañamos de lo que nos apetezca (en mi caso unas patatas fritas).
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