Hoy os traigo una receta de pescado sin espinas, muy fácil de preparar y a la vez muy rica.
Ingredientes para 2 personas:
- 2 ó 3 patatas medianas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 4 lomos de merluza
- un puñado de guisantes congelados
- 1 cuharada de harina
- 1 vaso de sake, vino blanco o similar
- perejil, si es fresco mejor
- pimienta
- aceite de oliva
Empezamos preparando la guarnición.
Para ello pelamos y lavamos las patatas. Las cortamos a rodajas junto a media cebolla en juliana.
Añadimos un chorrito de aceite y pimienta recién molida.
Cocinamos en el estuche de Lékué al microondas durante 8 + 8 minutos a 600W.
Seguidamente picamos la otra media cebolla junto 2 dientes de ajo.
En una sartén de culo grueso y amplia cocinamos la cebolla junto al ajo y los guisantes a fuego medio bajo con un poco de aceite hasta que estén blandos.
Cuando estén las verduras pochaditas añadimos una cucharadas sopera de harina y rehogamos para que se cocine.
Seguidamente añadimos medio vaso de sake o vino blanco junto a un vaso de agua y dejamos un par de minutos a que rompa a hervir.
Agregamos el perejil picado, mejor si es fresco ya que le dará más sabor.
Añadimos los filetes de merluza con la piel hacia abajo y cocinamos tapado 3 minutos.
Pasado este tiempo, les damos la vuelta, apagamos el fuego y dejamos que se termine de cocinar con el calor residual.
Sacamos la guarnición del microondas.
Montamos el plato colocando la guarnición a un lado y le merluza con su salsa al otro.
En unos 15 minutos tienes este plato listo.
Espero que os guste y hasta la próxima!
Fuente: este post proviene de Una caja en el desvan, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
