Mermelada de calabaza, naranja y canela

Tenía que hacer un regalito personal a mi amiga invisible del grupo de desafío y como me apetecía mucho utilizar la panificadora para hacer mermelada y sabía que ella le gustaba la calabaza pues aproveché la ocasión. Tengo que decir que el resultado fué riquísimo, el uso de la panificadora fué regulero así que ese paso me lo salto!! más que nada porque no sirvió para nada :P



Ingredientes (2 botes pequeños de 250gr):
500 gr de calabaza pelada y cortado en cuadraditos
300 gr de azúcar
1 vaso de zumo de naranja (mejor si es natural)
el zumo de un limón
1 cucharadita de canela
2 gotas de esencia de naranja
2 gotas de esencia de limón
ralladura de una naranja

Tiempo: 1hora

Preparación:
Meter durante 5 minutos la calabaza en el microondas o hasta que veáis que está blandita. Con la ayuda de un tenedor aplastarla, si os gusta con trocitos podéis aplastarla menos :) En una olla juntar todos los ingredientes y poner a fuego lento, remover hasta que veamos que nos queda una masa espesa. Tarda con unos 50 minutos, así que no desesperéis. A mí personalmente me ha encantado el resultado y en casa de mis papis también, espero que a mi amiga invisible también!!
Guardarlo en botes esterilizados si no se va a consumir en el momento y dejar boca abajo para que haga vacío cuando está aun caliente.

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Etiquetas: generalpostres

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