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miel de cana

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La miel de caña también es conocida como melaza. Es un producto que se obtiene de la molienda de la caña de azúcar. Con este proceso se obtiene un jugo que se calienta para que se evapore el líquido y quede un producto final concentrado de un aspecto muy parecido a la miel común.

La miel de caña tiene múltiples beneficios saludables y en la cocina es usada de forma muy similar a la de la miel de abeja, es decir, sobre todo para endulzar postres.

Descubre en este enlace todas las recetas que se han compartido en facilisimo.com donde se usa la miel de caña.

Imagen: waitscm/Flickr


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verduras y hortalizas aperitivos

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FRUTAS POSTRES

En plena temporada de chirimoyas en la Costa Tropical tenía que traer otra receta con ellas al blog, en el que ya tengo publicadas unas cuantas. Esta receta me la dio hace unas semanas Pilar, de la empresa Chirimvita, que se dedica a la comercialización de productos derivados de frutos tropicales: pulpa (¿os acordáis de la pulpa de chirimoya de la que he hablado en varias ocasiones en el blog?), s ...

Nutrición AGAVE azucar ...

¿Cómo es tu índice glucémico? El índice glucémico es la cantidad de glucosa que aumenta en sangre después de tomar un alimento. La mayoría de los endulzantes tienen un índice glucémico alto y obligan al páncreas a producir mucha insulina, esto puede causar grandes desequilibrios de azúcar en el organismo, como la diabetes tipo 2.¿Cómo endulzamos nuestros momentos placenteros del cafecito mañanero? ...

aperitivos entrantes

BROCHETAS DE PULPO FRITO Y MIEL DE CAÑAUn aperitivo de pulpo, solo con dos ingredientes. Ya no me podéis decir que es difícil cocinar, jeje. Solo necesitas pulpo cocido y miel de caña, nada más, pero vas a sorprender a tus invitados. El sabor y textura del pulpo cocido y luego frito es muy bueno, además con el toque dulce de la miel de caña ya conseguimos una tapa perfecta. En apenas 5 minutos tie ...

buñuelos buñuelos dulces buñuelos salados ...

Esta receta es muy especial, ya que es para despedir a una BLOGUERA con letras en mayúsculas que nos ha dejado tristemente hace poco. CdM - Cocineros del Mundo ha querido hacer un homenaje a Meritxell del blog Sweet, Dolç, Dulce y que mejor manera que sus compañeros le cocinemos una receta especial para ella. Tengo que darle la enhorabuena a Victoria por esta propuesta tan bonita y darnos la opo ...

Picoteo Vegetarianas

INGREDIENTES1 berenjenaHarina para rebozar (uso una mezcla de harina común + harina de garbanzo, a partes iguales)SalAceite para freír 1 bote de cervezaMiel de cañaPREPARACIÓNLavar y sin pelar, cortar la berenjena a rodajas de 1 cm más o menos.Cortar en bastones no muy gruesos.Colocar en un bol y rociar con la cerveza. Dejar tapado durante 30 minutos. Esto hace que al freírlas, no coja tanto ace ...

APERITIVO BERENJENAS

TempuraLa tempura es una técnica de fritura rápida de vegetales, carnes o mariscos, procedente de Japón. La fritura puede ser directa, aunque solemos identificar tempura con la fritura en la que se utiliza una masa de harina que envuelve al alimento. De este modo el exterior quedará crujiente mientras el interior conserva todo su sabor y consistencia. ¿Qué alimentos utilizar en tempura?Un requisit ...

recetas otros casero ...

Ingredientes para 100 comensales12 YEMAS,1/2 KG DE HARINA ,2 CUCHARITAS DE POLVO DE HORNEAR,2 CUCHARIT DE GRAZA DERRETIDA,6 CUCHARADAS DE AGUA ARDIENTE,1/2 POCILLO DE ANIS EN GRANO,;PARA LA CREMA;4 CUCHARADAS DE AZÚCAR,12 CLARAS,MIEL DE CAÑAS ,LA MISMA CANTIDAD QUE LAS CLARAS,1/2 TAZA DE AGUA BATIR LAS YEMAS A PUNTO CREMA,AGREGAR LA GRAZA,EL AGUARDIENTE Y EL ANIS.APARTECEÑIR LA HARINA CON EL POLV ...