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Mini pizzas

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Cada año se me va de las manos la operación bikini porque tengo muy poca fuerza de voluntad con los dulces y las patatas. Si me empeño en no comerlas, me obsesiono y como el doble  :D así que he llegado a la conclusión que para estar tranquilo y feliz hay que darse caprichitos cuando el cuerpo te lo pide. Y este año con más razón, soy una gordita feliz, con mi barriguita de 22 semanas, como más sano pero los dulces nadie me los quita (a no ser que la prueba de la glucosa diga lo contrario)

Hoy os comparto una receta de las sanas, unas mini pizzas muy sencillas de hacer y personalizables 100%. Las podéis servir como aperitivo, son bastante resultonas. Más abajo os doy algunas ideas más.

Ingredientes: (6 mini pizzas)

• Masa de hojaldre
• 1 cebolla
• 3 lonchas de jamón cocido
• 3 tomates
• Queso rallado
• Albahaca

Preparación:

Extendemos la masa de hojaldre y con unos cortadores redondos hacemos la base de las mini pizzas. A mí me han salido 6. Los retales de hojaldre que han sobrado los he vuelto a amasar y he hecho croissants de nocilla  (aquí no se tira nada!!).

He puesto una primera capa de cebolla cortada finita aunque os recomiendo picar la cebolla en cuadraditos pequeños, porque a la hora de comer es mucho mejor.

Encima de la cebolla he puesto media loncha de jamón dulce y dos rodajas de tomate fresco.

Y para acabar queso rallado por encima (yo como no tenía he cortado 3 lonchas de queso en trozos pequeñitos y lo he repartido) y espolvoreamos con albahaca.

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Precalentamos el horno a 220ºC y horneamos durante 15 minutos o hasta que veáis que están doraditas.

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Otras opciones que se me ocurren:

Tomate frito, atun, calabacín, aceitunas, queso y orégano

Champiñones, bacon, queso.

Piña, cangrejo, gambas cocidas.

Calabacín, pimientos, tomate fresco y zanahoria

Festival de quesos: Rocafort, enmental, mozzarela, gouda. Espero que os guste. Feliz fin de semana!!

Recetas sanas


Archivado en: Recetas Tagged: aperitivos, hojaldre, losmundosdenoe, mini pizzas, Receta Sana, recetas fáciles, recetas rápidas, Reto Recetas Sanas
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