¿Lo mejor? Podéis acceder a su tienda, hacer vuestra compra y os lo traen directamente a casa, por lo que con toda la comodidad del mundo y a un precio muy competitivo podréis gozar del sabor intenso de sus quesos. Yo creo que no podré vivir ya sin el S"Ullestrar semicurado, no os hacéis una idea de lo buenísimo que está.
Por eso, además de lo que fuimos catando a medida que abríamos los envases, preparé unas deliciosas mini quiches con jamón y los magníficos quesos que recibí.
Ingredientes (para 6 mini quiches):
25gr de queso semicurado S"Ullestrar de Spirit of Menorca
25 gr de queso semicurado D"en Vinent de Spirit of Menorca
25 gr de tacos de jamón cocido
100ml de nata (crema de leche) para cocinar
1 huevo grande
Pan tostado normal (unas 10 tostadas grandes)
50gr de mantequilla
Tomates cherry
Preparación:
Precalentamos el horno a 200º
Trituramos el pan tostado hasta hacerlo polvo y lo mezclamos con la mantequilla previamente derretida.
Cubrimos la superficie de los moldes de las miniquiches con la mezcla de pan rallado y mantequilla y reservamos.
Cortamos los quesos en taquitos pequeños y reservamos.
Batimos en un bol la nata (crema de leche) y el huevo hasta que estén bien integrados. Salpimentamos.
Añadimos a la mezcla de nata (crema de leche) y huevo los tacos de jamón y queso, removiendo suavemente con la ayuda de un tenedor.
Repartimos la mezcla en los moldes y coronamos con medio tomate cherry.
Horneamos durante 10-15 minutos a 180º.
Ponemos una pizca de sal gorda por encima y listos para degustar.
Notas:
Podéis sustituir la base de pan tostado y mantequilla por masa brisa y seguirán igual de ricos.
Con un poco de pesto genovés alrededor del tomate partís la pana de lo rico que se queda todo.
Estas mini quiches son lo suficientemente cundentes como para tomar sólo una a modo de entrante, y además admiten cualquier ingrediente que se os ocurra.
Quiero agradecer una vez a Spirit of Menorca el haberse puesto en contacto conmigo y tomarse las molestias de enviarme una muestra de sus quesos. Desde aquí os recomiendo a todos que probéis su tienda online, porque os encantará probar un producto tan natural, artesano y de intenso sabor.
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Fuente: este post proviene de Lemon and tangerine, donde puedes consultar el contenido original.
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