Así que como pierden tanta energía, hoy les he preparado estas Mini Quiches con taquitos de Jamón serrano de Prueba.
BUENISIMO !! eso si, en la foto aparecen con las cápsulas de magdalena ... olvidaros, seguro que es mejor sin ellas :)
Estaría bien que tuviéseis una bandeja para magdalenas, como el de la foto. Si no, seguro que en cualquier flanera individual sirve.
Comenzamos !! y qué digo siempre? encended el horno para ir precalentando a 190º
INGREDIENTES:
1 Puerro (a falta de 1 cebolla)
1 Blister de taquitos de jamón - (Intentad tener más, se queda corto)
6 huevos
50 ml de leche
2 Cucharadas de Maizena
Queso Rallado al gusto
sal y pimienta
Aceite
MODO DE HACERLO:
Cortamos el puerro en trocitos pequeños y lo rehogamos a fuego suave durante unos minutos hasta que se poche, junto con los taquitos de jamón. Damos vueltas y echamos sal y pimienta al gusto.
Mientras tanto, en un bol mezclamos los huevos, la leche y la maizena.
Cuando esté pochado el puerro y jamoncito, lo echamos en la bandeja de magdalenas y por encimas vamos poniendo queso rallado a poquitos.
Echad la mezcla de huevos y leche en los huecos hasta casi el tope. Cuidado, crecen !
(¡¡ están super apetitosos !!)
Metemos en el horno que ya estará caliente durante unos 25 minutos y ya está !
Sacarlos y dejarlos enfriar un poco en las bandejas y luego los sacamos para que enfrien del todo.
Ya me diréis si os gustan o no. Aquí volaron :)
Buenas noches y felices sueños !!
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