MONTADITO DE HUEVO DE CODORNIZ CON TOMATE
El placer de mojar pan en huevo frito y salsa de tomate en forma de aperitivo o entrante !!
Si eres de los que no se puede resistir a mojar pan en el huevo frito, esta es una forma estupenda de conseguir el mismo resultado, pero en una apetitosa entrada que poder ofrecer a los tuyos y que seguro van a agradecer.
Un par de jugosos bocados en cada rebanada, que te recordarán un poco, .. a cuando con un trozo de pan mojas en el huevo del arroz a la cubana ("click" aquí ), con su rica salsa de tomate.
Esta es la versión más simple , ( tómala como idea más que como receta ), .. y precisamente por eso, para mí más rica ..; pero si quieres podrías añadir por ejemplo jamón cocido o unas sabrosas lonchas de bacon ahumado.
Sea como sea, anímate a hacerlos porque más fácil, rico y rápido imposible.
Ingredientes:
Algun tipo de pan estrecho: baguette, chapata fina, barritas ..
Huevos de codorniz
Salsa de tomate frito, ya sea casero o envasado. Te dejo el enlace por si quieres hacerlo en casa: tomate frito casero
Aceite de oliva virgen
SalPreparación:
Cortamos rebanadas de pan, no demasiado gruesas y las untamos con el tomate.
Vamos a dejar preparados los huevos y listos para freir de la siguiente manera, ( ya que se hacen muy rápido y es mejor tenerlos todos abiertos ):
Lo mejor es ir dando pequeños "toques" con los dientes de un tenedor, en la parte más ancha del huevo, y abrir un hueco pellizcando suavemente con los dedos. A continuación los dejamos de pie en la misma huevera , colocándolos por la parte más estrecha.
Calentamos el aceite no demasiado fuerte y los freimos de dos en dos, ya que como te he dicho se hacen enseguida, .. y si agregamos más, se nos pueden hacer demasiado.
Una vez colocados en el pan, añadimos una pizca de sal en cada huevo.
Te dejo un video muy "cortito" con el paso a paso:
Seguro que a estas alturas, ya estás salivando ;-)) e imaginando lo ricos que tienen que estar ..
!! BUEN PROVECHO !!
Recetas relacionadas:
Tartaletas saladas con huevos de codorniz
Montadito de secreto de cerdo y queso cheddar
Patatas a la provenzal con huevos de codorniz
!! Espero que te hayan gustado estas propuestas y te sean de utilidad !!
Me tienes en Facebook: A Cocinear Cocina Básica y en Twitter: @Vakicocina
.. o si las prefieres en video, .. en mi canal de Youtube.
Saludos desde !! A "cocinear" !!
Mariola
Fuente: este post proviene de Acocinear, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
