Montaditos de salmón marinado y manzana


Montaditos de salmón marinado y manzana

En estas fechas en las que se usa tanto el salmón te propongo unos montaditos ideales para usar, bien como aperitivo o como un entrante: montaditos de salmón marinado y manzana.
Cantidad: 8 montaditos (8 Raciones)
Tiempo de preparación: 15 minutos
Cocina: Internacional
Plato: Para fiestas
Dificultad: FácilIngredientes:

80 gramos de salmón marinado o ahumado
1 manzana
1 ramita de apio
1 limón
1 yogur griego natural
1 cucharada de mayonesa
1 cucharada de mostaza de Dijon
1 cucharadita de ajo en polvo
una pizca de sal
pimienta molida
aguacate Instrucciones:

Preparamos los ingredientes.
Montaditos de salmón marinado y manzana, preparar los ingredientes

Lo primero que haremos es una ensalada de salmón y manzana para lo cual cortamos el salmón a cuchillo en trozos pequeños,
Montaditos de salmón marinado y manzana, cortar el salmón a cuchillo en trocitos pequeños

pelamos la manzana y la cortamos en trozos...
Montaditos de salmón marinado y manzana, pelar y cortar la manzana

... y cortamos también la ramita de apio en trozos pequeños.
Montaditos de salmón marinado y manzana, trocear la ramita de apio

Mezclamos todos los ingredientes añadiéndole unas gotas de zumo de limón y reservamos.
Montaditos de salmón marinado y manzana, mezclar todos los ingredientes y echarle unas gotitas de limón

En un bol aparte echamos el yogur griego, la cucharada de mayonesa, la cucharada de mostaza, la cucharadita de ajo en polvo, la pizca de sal, las pimientas molidas y el zumo de medio limón...
Montaditos de salmón marinado y manzana, mezclar en un bol el yogur griego, la mayonesa, la mostaza, el ajo en polvo, la pizca de sal, las pimientas molidas y el zumo de medio limón

... y mezclamos bien los ingredientes usando unas varillas manuales.
Montaditos de salmón marinado y manzana, mezclar bien con varillas

Agregamos esta mezcla a la ensalada de salmón y manzana...
Montaditos de salmón marinado y manzana, agregar a la ensalada

... mezclando hasta que se integren bien los sabores.
Montaditos de salmón marinado y manzana, mezclar bien hasta integrar sabores

Cortamos un aguacate en rodajas,
Montaditos de salmón marinado y manzana, cortar el aguacate en rodajas

las rociamos con unas gotas de limón.
Montaditos de salmón marinado y manzana, rociar con unas gotas de limón

Ponemos una de las rodajas sobre una tostada con 2 cucharadas de la mezcla de salmón y manzana.
Los montaditos de salmón marinado y manzana están listos para comer.
Montaditos de salmón marinado y manzana, sugerencia de presentación

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