En estas fechas en las que se usa tanto el salmón te propongo unos montaditos ideales para usar, bien como aperitivo o como un entrante: montaditos de salmón marinado y manzana.
Cantidad: 8 montaditos (8 Raciones)
Tiempo de preparación: 15 minutos
Cocina: Internacional
Plato: Para fiestas
Dificultad: FácilIngredientes:
80 gramos de salmón marinado o ahumado
1 manzana
1 ramita de apio
1 limón
1 yogur griego natural
1 cucharada de mayonesa
1 cucharada de mostaza de Dijon
1 cucharadita de ajo en polvo
una pizca de sal
pimienta molida
aguacate Instrucciones:
Preparamos los ingredientes.
Lo primero que haremos es una ensalada de salmón y manzana para lo cual cortamos el salmón a cuchillo en trozos pequeños,
pelamos la manzana y la cortamos en trozos...
... y cortamos también la ramita de apio en trozos pequeños.
Mezclamos todos los ingredientes añadiéndole unas gotas de zumo de limón y reservamos.
En un bol aparte echamos el yogur griego, la cucharada de mayonesa, la cucharada de mostaza, la cucharadita de ajo en polvo, la pizca de sal, las pimientas molidas y el zumo de medio limón...
... y mezclamos bien los ingredientes usando unas varillas manuales.
Agregamos esta mezcla a la ensalada de salmón y manzana...
... mezclando hasta que se integren bien los sabores.
Cortamos un aguacate en rodajas,
las rociamos con unas gotas de limón.
Ponemos una de las rodajas sobre una tostada con 2 cucharadas de la mezcla de salmón y manzana.
Los montaditos de salmón marinado y manzana están listos para comer.
Si buscas más recetas con salmón, ¿por qué no le echas un vistazo a este enlace?