Rilletes de salmón marinado a la mostaza


Rilletes de salmón marinado a la mostaza

Para ocasiones como Navidad en las que te suele sobrar salmón marinado he pensado en preparar esta receta de aprovechamiento que tiene un resultado espectacular: rilletes de salmón marinado a la mostaza. Te animo a que la hagas, verás cómo te sorprende.
Cantidad: 8 rilletes (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 15 minutos
Cocina: Internacional
Plato: Entrante
Dificultad: FácilIngredientes:

125 gramos de salmón marinado o ahumado
40 gramos de mostaza de Dijon
60 gramos de queso fresco batido
1 cucharadita de ajo en polvo
unas gotas de zumo de limón
eneldo al gusto
una pizca de sal
pimienta molida al gusto
unas rebanadas de pan de Brioche
aguacate Instrucciones:

Preparamos los ingredientes.
Rilletes de salmón marinado a la mostaza, preparar los ingredientes

Troceamos el salmón en cubitos pequeños con el cuchillo y los colocamos en un bol.
Rilletes de salmón marinado a la mostaza, trocear el salmón en trocitos pequeños a cuchillo

Vamos añadiendo el resto de ingredientes comenzando con la mostaza de Dijon,
Rilletes de salmón marinado a la mostaza, colocar en un bol y añadir la mostaza

el queso fresco batido,
Rilletes de salmón marinado a la mostaza, añadir el queso fresco batido

el ajo en polvo,
Rilletes de salmón marinado a la mostaza, añadir el ajo en polvo

unas gotas de zumo de limón...
Rilletes de salmón marinado a la mostaza, añadir unas gotas de zumo de limón

... y el eneldo...
Rilletes de salmón marinado a la mostaza, añadir el eneldo

... y revolvemos bien ayudándonos de una varilla manual.
Rilletes de salmón marinado a la mostaza, mezclar con varillas manuales

Cuando esté todo bien mezclado probamos de sabor y sal y añadimos un poco de pimienta molida.
Rilletes de salmón marinado a la mostaza, añadir pimienta molida

Seguimos batiendo hasta que se mezcle todo bien y reservamos.
Colocamos las rebanadas de pan en la tostadora...
Rilletes de salmón marinado a la mostaza, tostar el pan

... y tostamos moderadamente.
Rilletes de salmón marinado a la mostaza, tostar por las dos caras

Montamos el plato colocando unas lonchas de aguacate y encima los rilletes de salmón marinado.
Rilletes de salmón marinado a la mostaza, sugerencia de presentación

Los rilletes de salmón marinado a la mostaza están listos para comer.
Si buscas más recetas con salmón, ¿por qué no le echas un vistazo a este enlace?
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