Morcilla de verano

Ingredientes : 1 Kg de berenjenas 1 morrón rojo 1 cebolla sal pimienta aceite de oliva Preparación : Limpiar las verduras y cortar las berenjenas en rodajas de 1 cm y la cebolla y el morrón en juliana. Calentar un sartén con el aceite y dorar las berenjenas de ambos lados y reservar. En el mismo sartén dorar las cebollas y el morrón Colocar las rodajas en un plato grande y arriba de cada una p ...

Pavo con vino dulce Pedro Ximénez INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 400 gr. de pavo cortado en tacos 1 cebolla grande 1/2 vaso de agua de vino dulce Pedro Ximénez 1 vaso de agua de caldo de pollo 2 cucharadas soperas de pasas sin semilla 2 cucharadas soperas de piñones 1 pellizco de tomillo PREPARACIÓN: En la sartén y antes de poner el aceite, tostar los piñones suavemente, apartar. Agregar aceite y ...

Ingredientes: 25 grs de piñones 1/2 cebolla roja 2 cucharadas de vinagre de vino 2 cucharadas de aceite de oliva virgen 2 cucharaditas de miel 200 grs de queso de cabra tipo rulo 2 ramitas de tomillo fresco 3 ó 4 remolachas medianas que no estén en vinagre (lo mejor son crudas y las hacemos nosotros al horno) 1 bolsa de ensalada mixta sal y pimienta Elaboración: Doramos los piñones en una sartén a ...

Ingredientes para None comensalesberenjena,cebolla,setas,nata,leche,queso,sal,aceite,pimienta,queso rallado Hace unos días que me apetecía comer berenjenas rellenas, así que ya que hoy el día ha salido lluvioso y nada favorecedor para salir a pasear, ha sido el día perfecto. INGREDIENTES: 2 berenjenas 1 lata de champiñones cocidos cebolla 100 ml nata 5 % 200 ml leche desnatada 2 cs aceite 3 ques ...

INGREDIENTES 800 grs de berenjena 300 grs de cebolla 30 grs de piñones 2 cdas soperas de orégano 2 cdtas de pimienta negra molida 1 cdta de comino Una pizca de nuez moscada Una pizca de canela                                            PREPARACIÓN Cortamos las berenjenas en cuadrados pequeños, los ponemos en un bol con un buen chorro de aceite y los llevamos al microondas durante 20 minutos para ...

Receta Morcilla de Verano Autor Ana Plaza Raciones 4-6 Tiempo 80 minutos aprox. Ingredientes 500gr de Berenjena 250gr de Cebolla 30gr de Piñones 1 cucharada sopera de Orégano 50gr de Aceite de Oliva 2 cucharaditas de Sal ¼ de cucharadita de Pimienta molida Elaboración: 1. Lavamos y troceamos la berenjena (con piel), añadimos una cucharadita de sal y dejamos reposando durante 30 minutos, para que s ...

La morcilla de verano, o de berenjenas es una tapa que se hace mucho en la regíon de Murcia, bendita huerta la que poseen !!! Es un aperitivo, o un primer plato vegano que podemos degustar caliente, templado o ha temperatura ambiente. A mi personalmente me gusta a temperatura ambiente…y sobre todo ahora en verano que apetecen cositas más suaves con estas calores.  Puedes hacerla con antelaci ...

Para 4 personas INGREDIENTES : 1/2- codillo de cerdo asado 3- tomates secos en aceite 1- bote pequeño de aceitunas negras troceadas 25g. de piñones 1- bolsa de lechugas mezcladas aceite sal tomillo perejil vinagre balsámico PREPARACIÓN : Deshuesar el codillo hacer trozos y dorar en la sartén a fuego fuerte, reservar. En una sartén dorar los piñones, reservar. Para la Vinagreta : Echar en un bol ...

Un plato con muchos alimentos anticáncer inspirado en una receta del libro "Cocino a mi manera" de Thermomix. Resulta una receta muy exótica y es una manera diferente de tomar lentejas. Ingredientes: 1 cebolla morada 2 dientas de ajo25g de aceite de oliva virgen extra 2 berenjenas 1 pimiento verde o rojo 300g de tomates maduros 200 g de lentejas remojadas 8 horas 1 trozo de alga kombu 12 ...

Esta "morcilla de verano", como se le dice en mi Vega Baja, también se conoce como "encebollada", "morcilla de berenjena" y hasta "morcilla de guerra" entre las generaciones más mayores. A mí me la descubrió mi tía Isa. Y con esa explicación, ya te he relevado el secreto: ¡Es una receta vegana/vegetariana! Es mi aportación al viaje veraniego con Cocinas del ...