Muffins de dos colores de vainilla y chocolate


Muffins de dos colores de vainilla y chocolate

Esta es una receta muy sencilla de muffins de dos colores de vainilla y chocolate, elaborando una masa con extracto de vainilla y agregándole luego, a la mitad de la masa, chocolate derretido. ¡Riquísimos!
Cantidad: 12 muffins (6 Raciones)
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Lista en: 40 minutos
Cocina: Internacional
Plato: Postre
Dificultad: FácilIngredientes:

100 gramos de chocolate negro

100 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

150 gramos de azúcar moreno

2 huevos

75 gramos de queso fresco batido

1 cucharadita de esencia de vainilla

200 gramos de harina de repostería

2 cucharaditas de levadura en polvo

1/2 cucharadita de sal

25 mililitros de leche enteraInstrucciones:

Ponemos el chocolate negro troceado en un bol...
Muffins de dos colores de vainilla y chocolate, poner el chocolate troceado en un bol


... y lo derretimos dando golpes en el microondas. Lo reservamos.
Muffins de dos colores de vainilla y chocolate, fundirlo en el microondas y reservar


En otro bol echamos la mantequilla en pomada troceada y la batimos hasta que esté cremosa...
Muffins de dos colores de vainilla y chocolate, en otro bol echar la mantequilla en pomada y batir hasta que esté cremosa


... y le añadimos el azúcar moreno...
Muffins de dos colores de vainilla y chocolate, añadir el azúcar moreno


... y continuamos mezclando hasta que la mezcla esté integrada.
Muffins de dos colores de vainilla y chocolate, mezclar bien


A continuación vamos incorporando los huevos, de uno a uno...
Muffins de dos colores de vainilla y chocolate, incorporar los huevos uno a uno


... mezclando bien antes de añadir el siguiente.
Muffins de dos colores de vainilla y chocolate, batir bien antes de agregar el siguiente huevo


Luego agregamos el queso fresco y la esencia de vainilla y seguimos batiendo.
Muffins de dos colores de vainilla y chocolate, añadir el queso fresco y la esencia de vainilla


En otro bol ponemos la harina tamizada, la levadura y la sal...
Muffins de dos colores de vainilla y chocolate, en otro bol poner la harina tamizada, la levadura y la sal


... y vamos echando los ingredientes secos en la mezcla anterior...
Muffins de dos colores de vainilla y chocolate, añadir estos ingredientes secos a la mezcla anterior


... hasta que esté todo integrado usando una espátula.
Muffins de dos colores de vainilla y chocolate, mezclar bien con una espátula


Ahora dividimos esta mezcla en dos y ponemos la mitad en otro bol...
Muffins de dos colores de vainilla y chocolate, dividir la masa en dos boles


... y añadimos el chocolate derretido con los 25 mililitros de leche...
Muffins de dos colores de vainilla y chocolate, en uno de los boles añadirle a la masa el chocolate derretido y los 25 ml de leche


... mezclando hasta que la mezcla quede integrada.
Muffins de dos colores de vainilla y chocolate, mezclar bien


Preparamos 12 moldes de magdalenas usando cápsulas de papel...
Muffins de dos colores de vainilla y chocolate, preparar los moldes con cápsulas de papel para magdalenas


... y vamos repartiendo primero la mezcla con vainilla utilizando un dosificador de helados...
Muffins de dos colores de vainilla y chocolate, con un dosificador de helados poner primero la mezcla sin chocolate


... y luego la mezcla con chocolate.
Muffins de dos colores de vainilla y chocolate, poner luego la mezcla con chocolate


Ponemos los muffins en una bandeja de horno, los metemos en el horno precalentado a 180ºC y los horneamos durante 20 minutos comprobando con palito que están listos.

Entonces los sacamos del horno...
Muffins de dos colores de vainilla y chocolate, hornear


... y los dejamos enfriar completamente poniéndolos sobre rejilla.
Muffins de dos colores de vainilla y chocolate, dejar enfriar en rejilla


Los muffins de dos colores de vainilla y chocolate están listos para comer.
Muffins de dos colores de vainilla y chocolate, sugerencia de presentación


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