Elbauldulce Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Női szeszély

noi szeszely


Ingredientes


Para la masa:

40g de mantequilla (estado pomada)

20g de azúcar

4 huevos

300g de harina

10g de levadura panadero

90ml de leche

Para la cobertura:

Mermelada de albaricoque

200g de azúcar

Receta - Pasos a seguir

Paso 1

Bate la mantequilla con el azúcar 5min. Añade uno por uno las yemas de huevo. Sigue batiendo hasta que este muy cremosa.

Paso 2

Disuelve la levadura panadero en la leche tibia(45ml) y después añade a la mezcla anterior. Después añade la harina. Empieza a amasar y mientras incorpora poco a poco 45ml de leche más. Sigue amasando hasta que tengas una masa lisa. ( Es unos 10min).

Paso 3

Ahora extiende la masa a 1cm de grosor. Pon papel horno en el molde o puedes untar la forma con mantequilla. Pon la masa en un molde redonda o rectangular. La receta original se hace con una forma rectangular. Deja reposar la masa en un sitio tibio en el molde 30min.

Paso 4

Al pasar este tiempo hornea la masa en el horno precalentado durante uno 15-20min. Simplemente tiene que cocerse pero sin que se tenga mucho color. Horno: 180ºC.

Paso 5

Monta las claras a punto de nieve con el azúcar. (Si montas la clara siempre añade una pizca de sal.) Empieza a añadir el azúcar cuando ya tiene una espuma blanda. Y añade el azúcar poco a poco hasta esté dura. Ahora pon la mermelada encima de la masa cocida. La cantidad depende un poco del tipo de mermelada que usas. Yo pongo generosamente (yo uso mermelada casera). Cubre la mermelada con las claras montadas.

Paso 6

Vuelve a meter el postre en el horno durante unos 20-30 min. Ahora solo hay que secar el merengue. El horno esta 140ºC.Cortalo todavía en tibio. Lo más rico está recién hecho.

Sin duda el sabor de mi infancia. Cada  vez que como este postre  me hace viajar a Hungría también. Aunque reconozco que no lo sé si en las pastelerías húngaras se pude comprar o no. Además este fue el postre favorito de mi madre. Así que era casi obligatorio poner esta receta en el blog. Seguramente no  la conocéis el Nöi szeszély pero como veis tiene mucho merengue.  Pero si  eres un gran amante de este tipo de postres vale la pena aventurarse la combinación del merengue y la mermelada de albaricoque es impresionante.  Para hacer un rico mermelada de albaricoque pincha aquí. ( Origen de la receta: Szakácskönyv Horvath Ilona). PD: su nombre en español sería Capricho de mujer.
Fuente: este post proviene de Elbauldulce, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Angel food cake con almendras

Ingredientes 7 claras de huevo 70g de almendras crudas sin piel 2g de levadura en polvo 115g de azúcar 73g de harina 50ml de licor de almendra amarga Unas gotas de zumo de limón Para las ciruelas salt ...

Helado de arándanos

Ingredientes 50g miel (con poco sabor) 500g de arándanos 125g de yogur griego 200ml de nata para montar Zumo de 1/2 limón mediano Receta - Pasos a seguirPaso 1Lava las frutas y escúrrelas. Paso 2Trit ...

Helado de coco

Ingredientes 400ml de leche de coco (es un bote) 200ml de nata 120g coco rallado 13g de maicena 80g de azúcar 30g miel (con poco sabor) Receta - Pasos a seguirPaso 1Hierve la leche de coco con el azúc ...

Recomendamos

Relacionado

alemania brezeln munich ...

Brezeln

Ingredientes 345g de harina (330g+15g) 20g de levadura panadero 190ml leche (100ml+90ml) 1 cuchara de café de azúcar 30g de mantequilla fría 4g de sal 1 ½ l agua 30g de bicarbonato de sodio Un poco de sal gruesa Receta - Pasos a seguir Paso 1 Mezcla bien el azúcar con la levadura panadero, leche (100ml) y harina (15g). Cuando ya no tiene grumos grandes esta mezcla, cúbrela con un paño y deja ferme ...

Diós Darázsfészek

Ingredientes Para la masa: 500g de harina 3 yemas 50g de mantequilla 35g de azúcar 220ml de leche 25g de levadura panadero Para el relleno: 90 g de azúcar 50g de mantequilla fundida 200g de nuez molida Para cubrir: 200ml de nata 35g de azúcar Una piza de vainilla 1 cuchara sopera de azúcar Receta - Pasos a seguir Paso 1 Mezcla 100ml de leche con una cuchara de té de azúcar, la levadura panadero y ...

chocolate levadura panadero mermelada de albaricoque ...

Gerbeaud szelet

Ingredientes Para la masa: 350g de harina 1 huevo 20g de azúcar 200g de mantequilla 50ml de leche 10g de levadura panadero Para el relleno: Mermelada de albaricoque (1 bote) 250g de nuez 80g de azúcar Para cubrir: 250g de chocolate de cobertura (70% de cacao) Receta - Pasos a seguir Paso 1 Mezcla 50ml de leche 1 cuchara de café de azúcar, una cuchara sopera de harina y la levadura panadero desm ...

challaj levadura panadero

Foszlós Kalács

Ingredientes 500g de harina normal 35g de azúcar + 1 cuchara de té 70g de mantequilla 25g de levadura en polvo 255ml de leche entera 1 huevo para pincelar Receta - Pasos a seguir Paso 1 Coge 3 cucharas soperas de la harina (500g) y 60ml de la leche (255ml) y junta con 1 cuchara de té de azúcar y la levadura panadero. Mézclalo muy bien para que no tenga grumos. Paso 2 Tapa esta mezcla y ponla en un ...

nata navidad roscón de reyes

Roscón de Reyes

Ingredientes 350g (30+320) de harina de fuerza 60g de mantequilla 40g azúcar 1 huevo 65ml (45ml +20ml) de leche 10ml de agua de azahar 20ml ron (o agua) Ralladura de limón ½ limón (mediano) Ralladura de naranja ½ naranja (mediana) 20g de levadura panadero Para decorar: Frutas escarchadas Azúcar granulado (yo esta vez no lo he usado) Almendras (yo esta vez no lo he usado) Para pincelar: 1 huevo b ...

empanada de membrillo hand pie membrillo

Hand pie de membrillo

Ingredientes Para la masa: 40g de azúcar 400g de harina 1 huevo 100g de mantequilla fría Ralladura de 1 limón 45ml de zumo de limón 45ml de agua fría 7g de levadura en polvo Para el relleno: 250g de dulce de membrillo 150g de manzana rallada 1-2 cuchara de agua + 1 huevo para pincelar Receta - Pasos a seguir Paso 1 Amasa la mantequilla con la harina, azúcar levadura en polvo y la ralladura de li ...

azucar moreno calabaza canela ...

Tarta de calabaza

Ingredientes 60g de mantequilla (pomada) 60ml de yogur griego 250g de calabaza cocida y triturada 350g de harina 8g de levadura en polvo 4g de bicarbonato de sodio 4g de canela 200g de azúcar moreno 3 huevos Para rellenar: 180g de mermelada de albaricoque 250g de mascarpone 40g de miel 35g de mantequilla (pomada) Receta - Pasos a seguir Paso 1 Bate el azúcar moreno con la mantequilla durante 2 min ...

almendra molida arándanos coco rallado ...

Pastel de frutas rojas con coco y almendra

Ingredientes 280g de harina 60g de coco rallado 100g de almendra molida 150g mantequilla 10g de levadura en polvo 170g de azúcar Ralladura de 1 limón 4 huevos 125g de yogur griego 500g de mezcla de frutas rojas congeladas (o en verano frescas) Para espolvorear: 40g de almendras fileteadas 40g de azúcar para espolvorear las frutas antes de hornear Receta - Pasos a seguir Paso 1 Derrite la manteq ...

azúcar moscovado cacahuete cacao en polvo ...

Magdalenas de chocolate y cacahuete

Ingredientes 4 huevos 180g de azúcar moreno moscovado 200g de mantequilla de cacahuete con tropezones 210g de harina 15g de levadura en polvo 40g de cacao en polvo 170ml de té negro (fuerte) frio sin azúcar 80g de chocolate negro picado Receta - Pasos a seguir Paso 1 Bate la mantequilla de cacahuete con el azúcar un par de minutos hasta que se esté homogéneo. Añade después las yemas uno por uno. S ...

frambuesa merengue mermelada de frambuesa ...

Tarta de merengue con mermelada

Ingredientes 500g de harina 250g de mantequilla 3 yemas 16g de levadura en polvo (1 bolsita) 1 pizca de vainilla 70g de azúcar La ralladura de piel de 1 limón 65ml de zumo de limón Para el relleno: 480g mermelada de frambuesa/arándanos/guinda Para el merengue: 150g de azúcar 3 claras Receta - Pasos a seguir Paso 1 Mezcla la harina, la levadura en polvo, la vainilla, el azúcar y la piel rallada ...