comunidades

No lo tires: Receta de Aprovechamiento con Espinacas

Nos hemos acostumbrado a utilizar solo una parte de las frutas y verduras y tirar el resto, como si fueran inservibles. Estos restos pasan a ser basura orgánica, la cual forma la mayor parte de la basura que genera un hogar. Si aprovecháramos estas partes para otros platos y recetas reduciríamos muchísimo nuestros residuos y la cantidad de basura que generamos. Por eso hoy os traigo esta receta de aprovechamiento para utilizar al máximo nuestras hojas de espinacas.

Me gusta ir a las fruterías y verdulerías de barrio ya que es más fácil encontrar frutas y verduras a granel, sin envoltorios de plástico innecesarios. Aquí es donde compro, por ejemplo, el brócoli sin plástico o las hojas de espinacas en manojo

Estamos acostumbrados a comernos solo las hojas de las espinacas, en ensaladas, hervidas o como relleno. Pero puedes utilizar también los tallos para hacer recetas de aprovechamiento como, por ejemplo, la que os traigo hoy: arepas de espinacas. 

receta de aprovechamiento con espinacas
Limpiamos las hojas de espinacas con agua y las separamos en tres partes: hojas, tallos y bulbo.


Cómo hacer arepas de espinacas: receta Zero Waste



Esta receta de aprovechamiento es 100% zero waste. Lo primero que hice fue limpiar las hojas de las espinacas con agua y luego las separé en tres partes: las hojas propiamente dichas, los tallos y los bulbos. Solo esto último es lo que vamos a tirar, pero en mi caso, lo utilicé para hacer compost, así que nada de lo que compré se desechó. 

Además le añadí a la mezcla restos de avena triturada que me quedó después de hacer leche de avena casera, así que como ves, ¡absolutamente todo se puede reaprovechar!

INGREDIENTES

PROCEDIMIENTO

INGREDIENTES

Los tallos de las hojas de espinacas compradas a granel.

Harina de maíz 

Harina de arroz (opcional, yo utilicé ambas pero no es necesario).

Restos de avena triturada de hacer leche de avena (opcional)

Agua

PROCEDIMIENTO

Tritura los tallos de las espinacas con agua en un procesador de alimentos o batidora de pie. 

Coloca la mezcla en un bol y añade los restos de avena triturada y las harinas hasta que quede una masa más bien líquida.

Puedes añadir sal al gusto, aunque yo no lo hago.

En una sartén o crepera haz las arepas. 

¡Listo!

arepas de espinacas
Primero trituramos los tallos de las espinacas con agua.


IMG_0939


Añadimos los restos de avena triturada. Esto es opcional.
Añadimos los restos de avena triturada. Esto es opcional.


Le añadimos harina. Las arepas se hacen con harina de maíz pero yo adapto la receta a lo que tengo en casa.
Le añadimos harina. Las arepas se hacen con harina de maíz pero yo adapto la receta a lo que tengo en casa.


Mezclamos todo.
Mezclamos todo.


Calentamos en una sartén o crepera.
Calentamos en una sartén o crepera.


¡Y listo!
¡Y listo!


Anterior

Siguiente

Sencillo y zero waste. ¡Qué más se puede pedir! Además puedes congelar tanto las hojas limpias como las arepas ya listas para comer más adelante. Recuerda que para congelar sin plásticos puedes utilizar las bolsas de silicona Stasher. ¡Son una pasada!

Recuerda que con el código MUNDOSINRESIDUOS tienes un 5% de descuento en cualquier producto de Conasi, tienda online que apuesta por una cocina ecológica, sana y sin tóxicos. 

 

¡Dejadme vuestras recetas de aprovechamiento favoritas en los comentarios!

Fuente: este post proviene de Mundo Sin Residuos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Si estás buscando formas de reducir tu consumo de plástico de un solo uso puedes empezar por eliminar el agua embotellada. Solo necesitas una botella de agua reutilizable y un buen sistema de tratamie ...

Encontrar suplementos naturales, que fueran veganos y que a la vez no usaran plástico en su envasado, intentando que fueran lo más zero waste posible, ha sido siempre una de mis obsesiones. ¡Y por fin ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros cocina r. vegetariana arroz con pimientos

MORRONES RELLENOS CON ESPINACAS RECETA VEGETARIANAPara comer saludable no es necesario perder más tiempo que el que empleas para otro tipo de recetas, puedes hacer una receta vegetariana con los mismos ingredientes que tienes en tu casa y disfrutar de algo más sano. Morrones para rellenar con espinaca Ingredientes para Receta Vegetariana: -2 plantas grandes de espinacas. -3 morrones grandes. - ...

ENTRANTES HUEVOS PRINCIPAL ...

No sé si os habéis parado a pensar en la cantidad de cosas que tiramos a la basura. Yo cada vez reparo más y pienso en lo que envío al contenedor. A veces, creo que tengo el "síndrome de Diógenes". No sé , no sé. Que si botes, que si cajas, que si restos de comidas... Bueno, no hace falta que os cuente más, pues ya sabéis que me gusta el reciclaje. Disfruto con ello. Pena me da de todo ...